La Véranda
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Date de la visite : 9 octobre 2011. C'est vrai que le cadre est magnifique mais la qualité des plats est médiocre (sauf le saumon fumé qui était excellent) avec du personnel peu souriant. La viande :"agneau roti avec sauce romarin" servi tiède et morceau gras. Samoussa aux légumes et au poulet pas croustillant et tiède. Sushi et Maki : le riz n'était pas cuit. Cuisine japonaise en dessous des restaurants japonnais ordinaires et manquant d'originalité. Poisson (Bar) : préparé sur commande mais servi tiède et pas assez cuit. Les plats qui étaient bons : Verrine de foie gras, saumon fumé, chips maison. Jus de fruit maison : pas mal aussi Dessert : dans la globalité c'était bon mais éviter la verrine avec dosette d'amande pure. Pour 75 euros on peut s'attendre à un buffet chaud et un service plus aimable. Gordon Ramsay, merci de revenir en France et d'améliorer votre restaurant au Trianon Palace car servir un thé avec une petite cuillère sale, c'est pas top...
Ne vous laissez pas impressionner par le côté royalement chic de l'endroit : il est vrai que la salle est spacieuse et avec une belle vue sur le jardin, mais depuis 1789 ils ont changé de gérant, de décor, et le snobisme est du domaine de légende. Si vous faites le voyage jusqu'à Versailles pour le lieu, vos yeux et pour une petite vantardise devant les collègues, vous reviendrez en plus satisfait d'avoir fait plaisir à vos papilles et à votre estomac, double peine pour la jalousie de vos collègues. La qualité des produits est remarquable, avec une petite recherche d'originalité. Les viandes qu'on a dégustées, duo ibérique et agneau, étaient fondantes et la cuisson des légumes plutôt correcte. Bons desserts. Petite sélection de vins, mais des régions classiques et à tous les prix. Les prix pas exorbitants pour la qualité/prix/cadre. Et en plus le parc du petit Louis est parfait pour une promenade digestive ou une sieste, c'est le courage qui décide.
Nous avons déjeuné à la Véranda : le cadre est superbe (terrasse ensoleillée et calme, on se croit en pleine campagne), le service est très agréable et les plats sont correctement exécutés, même si on cherche la petite pointe d'originalité. Un peu cher in fine (130€ pour 2 personnes, entrée + plat + dessert + 1 verre de vin + 1 bouteille d'eau plate) mais ça vaut le coup pour se relaxer quand il fait beau !
Cadre superbe mais cuisine et service prétentieux et médiocre. Très cher pour une cuisine quelconque pour touristes fortunés. Menu enfant épouvantable (jambon blanc et pâtes bien bien grasses...) Service prétentieux et surtout mal organisé. Bref, une horrible soirée... Tout ceci était clairement visible sur des tas de sites Internet, j'aurais du regarder avant...
Ces avis, déposés il y a plus de 2 ans, ne sont pas pris en compte dans le calcul de la note moyenne.
Aie ! Aie ! Aie ! Quelle déception à la Veranda ! Certes le lieu est très beau, la déco soignée, mais on arrive dans une salle extrèmement bruyante et les tables sont vraiment très serrées. Pour la cuisine : comment dire... 90 EUROS POUR CA ???? Déjà, les présentation : j'ai trouvé amusant de trouver le même manque de soin et d'originalité dans les présentation d'assiette que dans celles que j'ai vues dans l'émission Hell Kitchen où officie (et rugit !) le chef Ramsay. Mon risotto était servie sur une assiette plate, comme un gloubiboulga ou aucun ingrédient n'était mis en valeur ! Le dessert (une sorte de tiramisu aux fraises) qui aurait pu être une fête était présenté dans une verrine de la façon la moins élégante qui soit. Et surtout la moins fun ! Car vraiment on ne se marre pas en voyant les assiettes arriver... Aucun soucis de surprendre le client, comme si tout ce qui se passait dans l'actualité culinaire n'existait pas ? A t-on pour autant droit à une cuisine classique soignée ? Même pas. Mon cou d'agneau (façon de vendre très cher du simple collier d'agneau, qui est l'un des morceaux les moins chers je le rappelle) était certes bien braisé, mais je crois que la sauce avait oublié d'être dégraissée !!! Cela m'a bien tapissé le palais de gras... Le pluma de Iberico (médaillon de porc) de mon ami était également très gras, et la sole de ma copine baignait dans une sauce bien lourde également ! Bref, pour conclure : il y vraiment bien mieux ailleurs et moins cher ! Cela valait à peu près un bon bistrot à 30 euros... Pour le service : gentil mais pas hyper pointu et légèrement désinvolte...
La Véranda est le "petit restaurant" du chef Gordon Ramsay qui a pris ici la suite de Gérard Vié fin mars 2008 pour ouvrir son premier restaurant gastronomique en France. Autant dire que la cuisine servie à La Véranda est remarquable. Les prix sont tout a fait convenables, à partir de 40 euros pour entrée et plat, le vin au verre à prix doux autour de 9 et 10 euros. Une cuisine de talent, un lieu prestigieux, un service de bonne maison, vous allez adorer. Il faut venir et revenir.
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