La Cachette : un lieu à découvrir !
C’est la troisième fois que je vais manger à La Cachette en deux années. Une fois seul et deux fois accompagné. Deux fois à midi et une fois le soir. Et à chaque fois j’ai été transporté, ravi par une cuisine féérique, inventive, délicate, précise et subtile, du grand art empreint de culture japonaise. Avant-hier soir, avec un ami nous avons pris le menu Pleine Confiance qui est le menu dégustation. Un seul mot : extraordinaire ! Voilà un étoilé qui mérite largement son étoile et qui flirt avec la seconde. Un grand bravo et un immense merci au chef et à son équipe en cuisine comme en salle. Mon ami a accompagné son repas de 6 différents verres au vin, tous aussi bon les uns que les autres selon lui. Un bon choix du sommelier (un poil trop austère mais très serviable). Une adresse pour les fins gourmets à ne pas manquer et qui vaut largement le détour.
