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Ce restaurant est l'un de nos préférés sur Valence : cuisine inventive à bon prix, vins bien sélectionnés, et un patron japonais très attachant ! Il faut absolument réserver, car cet endroit ne désemplit pas.
C’est la troisième fois que je vais manger à La Cachette en deux années. Une fois seul et deux fois accompagné. Deux fois à midi et une fois le soir. Et à chaque fois j’ai été transporté, ravi par une cuisine féérique, inventive, délicate, précise et subtile, du grand art empreint de culture japonaise. Avant-hier soir, avec un ami nous avons pris le menu Pleine Confiance qui est le menu dégustation. Un seul mot : extraordinaire ! Voilà un étoilé qui mérite largement son étoile et qui flirt avec la seconde. Un grand bravo et un immense merci au chef et à son équipe en cuisine comme en salle. Mon ami a accompagné son repas de 6 différents verres au vin, tous aussi bon les uns que les autres selon lui. Un bon choix du sommelier (un poil trop austère mais très serviable). Une adresse pour les fins gourmets à ne pas manquer et qui vaut largement le détour.
Peut-être le meilleur restaurant à Valence : cuisine inventive, une petite touche d'inspiration asiatique, des produits extra frais, un service impeccable; il est certainement Le restaurant à découvrir.
Voici un restaurant qui mérite le détour ! N'est pas visible au premier coup d'oeil, mais le cadre est très bien et le service impecable. Une petite déception pour le dessert, mais repas d'un excellent rapport qualité/prix. Je conseille vraiement...
Ces avis, déposés il y a plus de 2 ans, ne sont pas pris en compte dans le calcul de la note moyenne.
Aucune fausse note de l'entrée au dessert (menu à 35 euros) - succulent - excellent St Joseph conseillé par le somelier et pas dans les plus chers - nous y retournerons dès que possible pour découvrir le menu concocté par le chef suivant le marché - excellente soirée.
Je suis vraiment déçu car ce chef a pourtant beaucoup d'avenir. Venu manger plusieurs fois, je m'étais dit que la déco et le manque de professionalisme en salle n'était que le résultat de la jeunesse de ce restaurant. Ayant mangé ces jours-ci, rien a changé, pas d'amélioration sur ces deux sujets et à ma grande surprise les quantités au niveau des assiettes ont largement diminué (c'est vraiment très très limite). Du coup c'e n'est pas bon marché car on est pas chez Pic. Ce chef est-il en train de prendre la grosse tete ?
Une bonne table située dans un coin où l'on s'y attend le moins. Cuissons respectées, belles assiettes : un petit chef (de part la taille seulement !) qui deviendra grand mais attention, je ferais la même remarque qui revient dans beaucoup d'avis : l'ambiance, la déco laisse vraiment à désirer ! Un gros effort s'impose ! Le prix du café est un peu exagéré !
Eh oui, encore un restaurant où il fait bon d'y aller... Mon ventre a adoré et je ne vous parle pas de mes papilles... j'en bave encore ! Un petit bémol tout de même, la quantité... j'aurais aimé un peu plus. En tous cas j'y retournerai, ça c'est sûr.
Il est bien caché ce petit restaurant et c'est pas le rideau de canis à l'entrée de la terrasse qui laisse présager une cuisine correcte, fine. On y mange très bien, il faut le dire, les cuissons sont parfaites, les assiettes très jolies. Mais le cadre laisse à désirer, la salle résonne, le passage obligatoire devant la cuisine n'est pas non plus une note de bon goût. Je n'ai pas bien appréciée non plus le service du vin dans l'espoir de vous vendre toujours une bouteille en plus. En bref, en bonne voie de réussite pour ce qui concerne la cuisine, mais un très gros effort à fournir pour l'ambiance et le cadre.
J'ai qq sejours au Jpn à mon actif. J'ai retrouvé en bouche des saveurs d'orient. Bcp d'ambitions et de mérite pour cette cuisine française novatrice. La carte découverte et vin est extraordinaire ! Felicitation a Idji Massa. Ce chef aimable et souriant va parvenir à ses fins. Mais lorsqu'il y sera, ses tarifs seront alignés sur ceux de pic...
Découvrez la cuisine d'Ijichi Massa, ancien de chez Anne Sophie Pic. Pour déguster la part de ce grand chef étoilé, le tout avec une touche de son disciple, pour le moins réussit ! Une vrai bon restaurant, les prix sont abordables et la cuisine d'une grande fraicheur.
Restaurant assez moyen, nous avons pris le menu à 35 euros et sommes repartis déçus. En entrée le pressé de foie gras avait plus le gout aux rillettes qu'autre chose ! Et puis il n'y a qu'une entrée, un plat, un tout petit bout de fromage et un minuscule dessert. Heureusement qu'on s'est gavé de pain sinon on repartait avec la faim. De plus, le décor est vraiment pas terrible.
Oui, vraiment bien caché ce resto ! Je passais devant tous les matins sans l'avoir jamais remarqué ! Sur les conseils d'une amie, j'y suis allée accompagnée, j'avoue que j'ai été surprise par l'ambiance très intime de la petite salle. Nous avons opté pour le petit menu, très sympa, avec ses petits amuses bouche amusants. Très bonne qualité de cuisine, en revanche le service du vin m'a beaucoup déçue : La Mule Blanche servie à zéro degré, quelle erreur ! Dommage, quand on a une si belle carte !
Faire un repas à 8 est une erreur à ne pas renouveller car la vielle salle est triste à mourir ! Service bien moyen. Seuls les desserts sont à la hauteur avec l'addition hélas ! Doit réviser sa politique s'il veut durer.
Et oui, on y est retourné récemment en famille et nous avons été déçu cette fois-ci ... des tartines de pain grillé avec un morceau de reblochon en guise de fromage ... c'est franchement décevant surtout dans un menu à 75 € Je crois qu'il est est trian de faire une grosse erreur !!!
Ce restaurant est très agréable et la cuisine est de très grande qualité, la décoration est simple mais recherchée. Petit bémol pour la rapidité du service mais pour déguster un si bon repas il faut prendre son temps.
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