Pour moi ? Une référence depuis 2000
Je suis de Toulouse, et pour moi, ce restaurant est une référence quand je viens à Tours ; c'est un passage obligé.
La carte change à chaque saison, la cuisine vous désarme tellement elle est à la fois bonne et authentique.
Tout y est parfait : la cuisson tout d'abord (que ce soit pour des viandes, des poissons ou simplement des légumes cuits dans leur plus simple expression).
Ensuite, les goûts : on ne vous mélangera pas des dizaines de produits mêlés de sauces diverses et variées. Ici, la cuisine a un sens : celui du produit bien choisi et au bon endroit.
Pour continuer, le service est toujours irréprochable.
Enfin, l'endroit, pas très grand, est agencé et décoré avec goût.
L'ensemble donne un vrai moment de saveur, que ce soit l'apéro avec ses pois chiches au cumin, ou le fondant au chocolat, une référence du genre (et question chocolat, je peux vous dire que je m'y connais !)
