Bluffant
L'art de prendre des produits simples et de les sublimer ! Nous avons été bluffé par les oeufs mollets panés sur un lit de poivrons, le poulet rôti du gers et ses pommes dauphines, la bisque de homard, sans oublier la fabuleuse tarte au chocolat qui porte bien son nom, mais nous avons apprécié la côte de cochon bien épaisse, le foie de veau juste rosé avec son petit jus, etc....
Nous y sommes allés plusieurs fois et n'avons jamais été déçu, le cadre est somptueux, et le service plutôt sympathique. Et les cocktails maisons proposés étaient à chaque fois différents, et à chaque fois délicieux. Nous avons même aperçu Monsieur Constant une fois. Bravo Monsieur, pour 60 euros apéro compris, et tapas de pata negra, entrée, plat et dessert et café, nous mangeons aussi bien que dans un étoilé. Ne pas oublier tout de même que l'on reste dans un service brasserie, et nous regrettons que cela ne fasse pas vraiment sortie. A quand un vrai restaurant dirigé par vous sur toulouse ?
