L'Ane qui Tousse
Habituée à consulter Cityvox, je franchis désormais le pas et m'inscris : ma visite à l'âne qui Tousse, hier, avec deux amies, y est pour quelque chose. L'accueil, sans aller jusqu'à "chaleureux" est tout à fait correct ; nous n'avions pas réservé mais cela n'a posé aucun problème (dimanche soir aidant...). On fermera les yeux sur la serveuse qui nous a littéralement assaillies pour nous proposer un apéritif ainsi que sur son collègue, bien pressé de nous faire commander. C'est désormais chose faite avec quatre menus à 14€. Nous attendons nos plats. Le pain annonce la couleur ; bien pâle et froid, il n'est guère engageant. Attendons la suite : une salade de chèvre chaud. Les tomates, d'un rouge industriel, sont dures à souhait. Pour le prix, bien bête est celui qui espère trouver dans son assiette une autre variété (mais je ne cesse de me dire qu'avec des cœurs de bœuf... Bref). Fromage de chèvre insipide, parfaitement assorti aux tomates ; les ingrédients du plat répondent à la même constance. Mais, ne soyons pas trop véhéments ; ce n'est qu'une mise en bouche (pour le coup bien fade) qui fait peser sur la suite une lourde pression : peut mieux faire, doit mieux faire. La bavette aux échalotes arrive. La première impression, visuelle, n'est pas des meilleures ; nous échangeons quelques regards inquiets avec mes amies et je me demande personnellement si elles arrivent à reconnaître les échalotes supposément présentes dans le plat. La viande était recouverte d'une sauce blanchâtre, trop liquide, dans laquelle baignaient quelques morceaux épars qui avaient davantage l'allure de poireaux défraîchis (moi qui réjouissais déjà de retrouver la belle sauce caramélisée que faisait ma grand-mère...). Pour relever le tout, une tomate farcie atrophiée et anémiée se trouvait dans le haut de l'assiette. Bien... Goûtons pour faire taire nos yeux médisants. Malheureusement, les papilles se sont aussitôt rangées du côté de la vue ; après des difficultés non négligeables à couper une viande filandreuse (et saignante pour mon amie qui l'avait demandée "bien bien cuite"), la déception s'impose à présent comme inévitable. Viande sans saveur, sauce au goût indéterminé et "échalotes" peu ragoûtantes. Je passe sur les frites, tièdes et huileuses, mollement entassées dans un bol minuscule. Vite vite, un dessert pour oublier. Seulement voilà, les serveurs qui étaient si pressés de prendre notre commande lorsque nous sommes arrivées, ont pris soin de nous ignorer, une fois les assiettes enlevées. Heure trop tardive, restaurant s'apprêtant à fermer ou tout simplement un oubli ? Je ne sais pas, mais ne leur dit-on pas, dans le b.a.-ba du bon serveur, à proposer la carte des desserts une fois la table levée ? Nous sommes donc parties, déçues, après avoir payé une addition bien loin de la vraie valeur du repas, avec la certitude de ne pas avoir bien mangé et de ne plus jamais remettre les pieds dans ce "restaurant".
