Juste ce qu'il faut...
C'est dans un cadre chaleureux, à la fois rustique, authentique et enjôleur, que vous serez accueillis. Parfois la chef de cuisine, parfois la charmante serveuse, vous proposeront la carte sur un tableau noir... Dans chaque plat, on peut retrouver la conceptrice qui, bien que la carte change souvent, dépose dans chaque nouvelle création sa griffe ! Et que de talent pour une si jeune cuisinière ! Tout s'accorde parfaitement, sans prétention, sans extravagance. Juste ce qu'il faut... Les produits sont minutieusement choisis pour leurs qualités et leurs saveurs et justement associés. Les quantités sont bien équilibrées car en sortant de table, vous n'aurez ni l'impression d'avoir faim, ni celle d'avoir trop mangé... Vous serez juste satisfaits ! La carte des vins, très précautionneusement étudiée, est accessibles à toutes les bourses et à tous les goûts. Ce restaurant est, pour nous, une des tables toulousaines les plus honnêtes en terme de rapport qualité/prix. Bien sûr, il est possible de manger mieux ailleurs, mais pour ce budget (comptez environ cent euro pour deux, en mangeant et buvant sans vous modérer !), il est difficile de mieux trouver !
Dès que vous serez allés plusieurs fois dans ce lieu, vous y serez d'autant mieux accueillis !
Merci pour nos papilles et nos portes-monnaie !
Effectivement, il est inscrit sur tous nos tableaux-y compris ceux de la vitrine et ceux que nous amenons à table afin de faire un choix- que nous ne servons pas les viandes "bien cuites", nous ne tentons pas de convaincre les réticents, nous proposons d'autres plats dans lesquels nous utilisons des morceaux de viandes qui sont adaptés à une cuisson longue. C'est notre proposition, de respecter au mieux la cuisson par type de viande, le faux filet et le magret n'étant pas des viandes qui expriment au mieux leurs qualités lorsqu'elles sont cuites. Nous comprenons que certaines personnes ne soient pas d'accord, c'est pour cela que nous prévenons sur la carte que la cuisson à coeur n'est pas une option; libre à vous de préférer manger une viande bien cuite, mais dans ce cas, nous ne sommes effectivement pas la bonne adresse et nous ne méritons pas une critique sur ce point .
En tant que client régulier, je me permets de dire qu'en effet, tout est bien communiqué sur la cuisson. De plus, quand on a de la viande de grande qualité comme dans ce restaurant qui n'a pas baissé en gamme depuis plus de 4 ans que j'y vais, pourquoi voudrait-on la sur-cuire? il faut vraiment ne pas être amateur de viande pour avoir ce genre de réaction. La carte est toujours attrayante, le service très agréable et le décor agréable une valeur sûre à mon goût.