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Maison Kammerzell

 Note : 3,5  sur 5
 (35 Avis)


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16 Place de la Cathédrale - 67000 Strasbourg
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Une figure emblématique de la ville
La Maison Kammerzell à Strasbourg, est un peu le passage obligé du gastronome ou même du touriste à la recherche d'authenticité.
C'est la Renaissance qui donna naissance à cette Maison. Bien que construite en 1427, c’est en 1467 et 1589 qu'elle apparaît sous son visage architectural tel qu’on peut le contempler aujourd’hui, avec son extérieur tout en boiseries. A l'intérieur, les gourmands peuvent admirer les fresques réalisées par le peintre Léo Schnug.Depuis 1929, la Maison Kammerzell est inscrite à l’Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques.

Depuis février 1987, c'est Guy-Pierre Baumann qui fait de cet établissement, une brasserie de luxe.
Le chef ne s'est pourtant pas seulement spécialisé dans la cuisine typiquement alsacienne, même s'il a su réinventer la choucroute de poissons, il a aussi ajouté à sa carte des mets aussi variés que le filet de sandre au beurre acidulé ou le sorbet aux quetsches.

La Maison Kammerzell accueille également les mariages, fêtes de famille, séminaires ou repas d'affaires, avec ces 10 salons climatisés pouvant accueillir jusqu'à 360 personnes.

Pour rejoindre l'hôtel, il suffit de franchir un escalier à vis datant du XVIe siècle. Vous y découvrirez les neuf chambres *** de style contemporain.

Bon à savoir



Horaires : 

Lundi - Dimanche
de 12:00 à 23:00


Prix : 
Salade 12,90 - 16,75 €
Plat principal 14,75 - 22 €
A la carte (entrée + plat + dessert) 28 - 38 €
Plat du jour 8,90 €
Menu dégustation 46 €
Menu enfant
Menu (Entrée, plat, dessert) 26,90 - 38 €
Formule 18 - 26,50 €

Caractéristiques : 

Beau décor
Original
Romantique
Groupe
Pour Affaires
Gastronomique
Vue exceptionnelle
Ouvert le dimanche
Spécialiste choucroute
Réservable en ligne



Ce lieu est cité par : 



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35 avis

  • 0 avis
     Note : 1   sur 5
     
  • 6 avis
     Note : 2   sur 5
     
  • 10 avis
     Note : 3  sur 5
     
  • 14 avis
     Note : 4  sur 5
     
  • 5 avis
     Note : 5  sur 5
     

Evolution de la note moyenne : 

  • 6 mois
  • 12 mois
  • 24 mois
  • Depuis toujours
  • Mouais

    Nous sommes allé manger la fameuse choucroute au 3 poissons. Le cadre est magnifique (attention aux plafonds bas! pour les grands) et les petites salles se succèdent touttes plus belles les unes que les autres. Le service est rapide et le vin choisi est excellent. La choucroute arrive. Après une explication brève, nous attaquons et... Je suis un peu déçu. J'ai eu la sensation de manger un pat gras et pas très raffiné. Bref : bof.

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    • du laisser aller

      Habitué de ce restaurant, je constate une vraie degradation. Restaurant surchargé, table et chaise d appoint, plus de mini tartes flambees ou olives avec l apero, plus de ramassage des miettes, bouteilles d eau servie ouvertes... Vraiment dommage car la choucroute est toujours bonne.

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      • Bon restau

        J'ai entendu dire par plusieurs personnes que le prix était élevé pour ce que c'était. Je ne trouve pas. On en ressort pas pour beaucoup plus cher qu'ailleurs. Et vu sa localisation, les prix sont corrects je trouve. Dommage que certains plats ne soient pas toujours présent (plat en dehors de la carte). Lors de mon premier repas dans ce restaurant j'ai pris des côtelettes d'agneau avec fenouil au fois gras. J'ai vraiment adoré ce plat. Je n'avais jamais mangé de fenouil... avec son goût de fois gras et d'anis naturelle c'était vraiment très bon. Le dessert gourmand est vraiment sympa. Une multitude de petits desserts variés. Ça permet de gouter un peu à tout. La seconde fois, ce menu n'était plus proposé, j'ai donc pris un repas de la carte. C'était également bon (même si je n'ai pas retrouvé le plaisir des côtelettes d'agneau).

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        • Pour touristes, mais très bon...

          Je modifie mon avis précédent... après être allé manger la traditionnelle choucroute aux trois poissons. Arrivé à 21h, salle remplie, bruyante, très serré avec table bancale... nous ne prenons pas de vin, la serveuse devient immédiatement désagréable. Le service est lamentable, très pressé et inexpérimenté. La choucroute aux trois poissons arrive à 21h05 (étonnamment rapide, serais ce du réchauffé ?!). Le plat à moitié chaud, le dernier poisson - Haddock sent tellement le réchauffé qu'il est dur et pas bon du tout, la choucroute n'est pas complètement coupée (plein de gros morceaux). Nous prenons un dessert, servi à 21h30 (3 minutes après la commande). Préparé à l'avance ?! Pas mauvais, mais on se demande si c'est du fait maison et avec en prime, assiette cassée, chantilly sur le rebord de l’assiette (alors qu'il n'y en a pas dans le dessert en question). Bref, service de mauvaise qualité, les plats sont très moyens, c'est l'usine... je déconseille !

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          • Délicieuse la choucroute aux 3 poissons

            Accueil sympa, service pas mal mais trop de serveurs différents s'occupent d'une même table, on en a vu 5 au total ! Mon mari a pris de la tarte à l'oignon en entrée... réchauffée au micro-ondes, la pâte molle ne trompe pas, heureusement la choucroute aux 3 poissons est toujours aussi bonne, de plus actuellement il y a comme chaque année la promo une choucroute achetée, la 2eme offerte, ce qui est très avantageux.

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            • Bof !

              Ok, le cadre est très beau, enfin, surtout de l'extérieur. Mais quelle froideur une fois passée la porte ! Et cela autant à l'accueil qu'au service. Comme une vague impression de déranger... dommage !

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              • Service non compris...

                Mais qu'arrive-t-il à cette institution de Strabourg. Certes la choucroute aux 3 poissons est toujours aussi bonne mais le service est franchement digne d'une brasserie populaire, de passage... La serveuse sous qualifiée, arrive en cassant un verre, soit ça peut arriver mais ensuite vous ouvre la bouteille de crémant la pose sur la table et nous demande tout de go :" je vous le sert "? ! Elle s'execute, fait déborder la mousse, la table est trempée... 15 minutes, 30 minutes, 1h passe toujours rien à l'horizon. La serveuse nous sert le vin blanc en attendant. La choucroute... et nous lance un bon apéritif ! Alors qu'on attend depuis une heure. Dans une cacophonie insupportable... Je me décide à me lever pour aller réclamer et enfin la choucroute arrive... quelle déception, quel dommage qu'un si bel endroit néglige autant le service, si efficace du temps de l'ere Baumann. Attention à ne pas casser ce mythe car la clientèle habituelle risque de fuir. La plus belle perle n'est rien sans son écrin...

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                • Restaurant traditionnel

                  Je m'y rend assez souvent et c'est un excellent restaurant alsacien. Il faut penser à réserver, l'accueil est agréable et la choucroute délicieuse. Vous pouvez y aller les yeux fermé. En plus il est situé dans un très beau quartier de notre capitale alsacienne.

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                  • gastronomie alsacienne à ne pas manquer

                    Je me rends régulièrement dans ce restaurant et je n ai jamais rien eu à lui reprocher. Le service est plus que convenable et les serveurs sont sympathiques. Les plats sont servis généreusement et respectent la tradition Alsacienne. Peut être préférer de s y rendre après 21 h pour le deuxième service. Je trouve certain avis négatifs un peu sévères et me demande ce que certain mangent chez eux surtout quand on ne sait faire la différence entre des légumes frais et congelés. Bref, touristes ou pas c'est une valeur sûre des tables Strasbourgeoises surtout vu la situation géographique

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                    • Très bonne cuisine

                      Un restaurant qui reflète bien la gastronomie de sa région. Ce restaurant se situe au coeur de Starsbourg, sur la place de la cathédrale et qui s'étend sur 3 étages. Vous pourrez déguster toutes les spécialités: choucroute, jambonneau .... Portions très copieuses. Bon rapport qualité prix. Service impeccable et rapide.

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                      • gillesparis

                        Cet avis ressemble plus à une publicite ecrite par la Maison Kammerzell ou par son charge des relations avec la presse et les blogs qu'a l'avis d'un internaute. En esperant que les personnes remarquerons la difference !

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