Le Bistrot du boulanger
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Suite à un article dans la presse - appuyé sur la réputation justifiée de la boulangerie patenelle voisine - nous avons testé cet établissement pour le dîner. Aimable accueil et cadre bois clair. Le choix d'entrées et de plats + un menu à l'ardoise est tentant, mais suivi d'une grande déception gustative. La pompeuse "raviole (quel beau vocable pour décupler le prix d'un ravioli !!) de queue de boeuf au foie gras et son bouillon clarifié tomaté" doit être savourée lentement, car elle est isolée au tréfonds de l'assiette et il faut absorber 1/4l disons de bouillon de pot au feu pour y parvenir. Le mignon de veau très épais semble rosé, il est de bonne qualité mais totalement cru et non assaisonné. Le streussel est bon, mais on nous l'a garanti sans cannelle et il en contient une bonne dose dans sa croute sablée. Les entrées sont autour de 12€, les plats, à partir de 18€ pour une simple tarte aux légumes et sot-l'y-laisse, le 1/4 de vin rouge annoncé comme bourgogne est très ordinaire mais à près de 8€. Le menu 3 plats, avec un seul choix est à 29€. Un dîner, certes qui n'est pas de cuisine d'assemblage, avec 2 menus, une bouteille d'eau et 1/4 de vin à 70€, qui ne nous incite pas à revenir.
Forcément, le pain est très bon mais il n'y a pas que ça. Des plats de bistrots dans l'air du temps, faits de produits du marché de très bonne qualité et à prix doux (surtout si on s'en tient au menu). Bon choix de vins au verre à des prix que je n'avais pas encore vu à Strasbourg (3 € le verre de Chablis...). Une nouvelle adresse bien sympathique.
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