La découverte du Mois !
Dans un cadre chaleureux, boisé et moderne en même temps, on est d'abord très bien accueilli dans ce petit restaurant d'un 30aine de places maxi.
La carte est large: 7 entrées 7 viandes, 7 poissons, 5 risottos, 7 desserts et fromages.
Cuisine du marché est annoncée. Cuisine de marché ce sera.
J'ai la chance de partager ma table avec une jeune femme suprenante qui va elle se lancer dans des rognons de veau à l'ancienne! Pas classique n'est-ce pas ? Hé bien non, pas classique, mais remarquable! revenons à la cuisine si vous le voulez bien..
Cuisson parfaite, sauce réduite et parfumée. Un plat qu"on croirait préparé par la meilleure des grands-mères! Et on sauce SVP !
J'ai choisi un steak de Thon Rossini, au jus d'échalottes confites.
Deux énormes steak de thon pris dans la ventrèche, la cuisson exemplaire: dorés dessus-dessous, chauds et rouges au milieu. Entre ces deux steaks, du foie gras de canard cru en dés légèrement sauté..le jus se marie à merveille avec le poisson qui devient viande de la mer. Accompagné de riz rose que l'on croirait confondre avec des asticots..hihi...
Question service: rien à redire, le maître d'hôtel vous sert le vin que vous aurez choisi au verre à un prix raisonnable.
Essayez leur Pouilly fumé, un vin de Loire surprenant de Guy Saget à un prix correct.
4 verres de vin, 1 poisson, 1 viande, un café: 55€.
Pour un restaurant de cette envergure, je trouve ça équilibré.
Pour un rendez-vous en amoureux, pour un repas d'affaires à midi ou pour un repas de groupe (ils nous ont servit 20 personnes en 3 plats de façon exemplaire une semaine auparavant), vous avez ma bénédiction !!!
Enjoy.
