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Friand de sushis, j'ai voulu tester la formule à volonté. Nous y allons avec une amie un jeudi pour 20h30, il n'y a pas foule. La patronne (du moins je le suppose) nous acceuil en souriant, ce qui n'est pas le cas de la serveuse, qui execute son metier avec politesse mais sans sourire, dommage. Apéritif, cocktail maison très bon, puis direction le buffet. la partie sushis/makis ne débordent pas de nourriture, mais après tout c'est inutil vu qu'ils n'y a pas grand monde. Les sushis et autres variétés sont plutôt bons et de portion standard, et bon point il y a du sésame et de la salde soja. On trouve aussi des plats chinois et des fritures ainsi que de la soupe. La patronne nous demande même plus tard, toujours avec le sourire si nous voulons qu'elle refasse des sushis vu qu'il n'en reste plus beaucoup, très bon point donc. Il y a egalement une petite carte qui va avec la formule à volonté et qui propose un (petit plat) au choix. Je recommande fortement la viande grillé à la japonaise, excellente et en belle quantité. A noter que le vin rouge en pichet est bon et largement suffisant pour ce type de cuisine. La déco est assez sobre, plutot agréable. En résumé, le tout est positif. La qualité n'est pas extraordinaire mais bien, surtout pour une formule à volonté (18 euros).
Pour moi le meilleur restaurant japonais de Strasbourg pour ce qui est Sushis et Makis. Le poisson est toujours très frais, le riz est parfaitement cuit et assaisonné. De plus ce restaurant propose un buffet à volonté (16€ la semaine, 18,50€ le weekend) qui permet de découvrir plusieurs sortes de makis et sushis qu'on ne commande pas habituellement, ainsi que des plats chauds, des fritures et l'habituelle salade et soupe miso. Le menu à volonté vaut vraiment le coup. Et les autres menus sont aussi pas mal. Je le recommande à qui veut manger d'excellent sushis, ils ne m'ont encore jamais déçu ! N.B : à savoir, on peut les commander et venir les chercher sur place, ce qui donne le droit à une réduction de 10%.
De tout les japonais que j'ai pu faire dans cette magnifique ville de Strasbourg, le Fujiyama est certainement le meilleur. Pour un prix abordable (16€ pour le buffet à volonté) on a la possibilité de goûter à toute une palette de mets traditionnels. Les saveurs sont présentes, la préparation des plats sans défaut, le décor sympa et travaillé. Je le conseille à toute les personnes désirant goûter un bon sushi sans trop se ruiner.
Le buffet à volonté est très agréable et permet de goûr un peu à tout à un prix acceptable surtout pour un japonais. De plus, la cuisine est bonne. Par contre le défaut du restaurant est le réapprovisionnement du buffet qui se laisse parfois un peu désirer mais cela reste une bonne adresse.
Le resto a changé depuis peu, il y maintenant buffet à volonté pour 16 euros en plus des plats proposés par avant... Le buffet est bien fourni et les sushi et makis sont bons, les autres plats du buffets n'ont pas trop de goût. Les plats à la carte sont bons dans l'ensemble, le service un peu lent mais sympa. Quant au cadre, c'est un resto japonnais sympa, pas très grand.
C'est toujours intéressant de retourner dans les restaurants qu'on a connus il y a quelques années. Une formule à volonté (sans boisson) pour 18,50 euros le samedi soir. Peu de diversité, nous sommes arrivés à 20 heures, et les trois sushis qui se battaient en duel ne donnaient pas trop envie. Résultat, j'ai mangé beaucoup de beignets dans la soirée. Pas de maki après 3 passages et en partant vers 23 heures, il y avait un plateau tout frais... Dégoûtée.
Une petite voix enregistrée vous accueille lorsque vous ouvrez la porte, avec des mots japonais que je ne saurais vous redire. Le patron de l'Osaka a réussi à faire du Fujiyama un resto de référence en matière de mets japonais. Finement présentés, sushis, makis, futo, et compagnie, vous font de l'oeil et ne resteront pas longtemps dans vos assiettes. Croquants, fondants, savoureux, je vous mets au défi de ne pas devenir sushi-addict en ce lieu. Heureusement que l'Osaka et le Fujiyama existe, lorsque l'on a pas la possibilité d'aller régulièrement sur Paris. Il paraît que le troisième resto de ce même patron - le Mikado- est encore meilleur. J'irais le tester d'ici peu. Coté service, il est souriant, irréprochable, sérieux.
De sortie avec des amis affamés qui n'avaient plus la force d'avancer, nous nous sommes ainsi rendus dans ce petit japonais et là, très bonne surprise: 16 euros pour une formule buffet à volonté pour du sushi, c'est quand même pas tous les quatre matins! Et en plus, pas trop mal, poisson bien frais, tempuras corrects, miso soup goûteuse, brochettes bonnes mais sans plus. En plus, nous étions les seuls dans le resto, et les premiers, tout le buffet était complet, mais je pense qu'il n'est pas tout le temps ravitaillé (adieu les beignets de poisson après nous....) Service sympa, endroit propre et joli: contrat rempli!!
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