Service lent... mais cuisine sans égal !
Arrivés à 3 un samedi à 20h40, nos entrées sont servies vers 21h30... la salle était pleine, et les 2 personnes au service ne chômaient pas mais n'avaient pas l'air non plus d'être débordées... pas d'excuse, d'explication, on patiente sous l'oeil amusé de la patronne, l'estomac gargouillant comme un malade à la vue des plats de nos voisins... heureusement, dans l'assiette, c'est délicieux, les plats alsaciens sont revisités, allégés, et c'est un pur régal ! Kougelopf de joues de porc au foie gras, escargots du Père Jean (avec un petit gout de noisettes !), Big mac de saumon et harengs à l'alsacienne avec grumberekichele en guise de pain, tarte à la rhubarbe croulant sous la meringue et fraises à la mamama (grand-mère) divines... L'addition est à la hauteur du plaisir... relativement salée ! Au final, je suis partagée : mon plaisir de gourmet l'emporte de peu sur l'impression que le service est à la limite du dédain... le client reviendra t'il toujours parce que la cuisine est impeccable ? A voir !
