Les Jardins d'Anglise 

foodayatola  le 14/10/2011 3
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Réservation faite par téléphone, et surprise à l'arrivée... une soirée Jazz, avec menu unique à 38€. Prêts à partir, le menu bien vendu s'est en fait avéré assez décevant. Mises en bouche : une assiette de crudité, suivi d'une moule froide dans son curry... Bof ! Entrée : confit de canard et fois gras mi-cuit accompagné de son mesclun de saison, mis à part le fois gras à la figue, le reste est sans intérêt. La terrine de confit était sèche, et manquait d'une pointe d'acidité qui aurait donné un peu de vie. Coté plat : ce fut plat ! Un duo d'agneau et sa panisse, dans la pratique un morceau d'épaule trop cuit, façon agneau de 7 heure, en version sèche, et un carré d'agneau 'bleu', mieux mais décevant. Un stage "cuissons" s'impose. Le désert a sauvé la soirée du naufrage, enfin une prestation à la hauteur. Rien à dire, un sablé aux figues accompagné d'un sorbet à la verveine citronné, un très bel accord. Une génoise aux fruit rouges pour madame. Belle présentation, félicitations au pâtissier. Les vins étaient très bons, un 1/2 blanc d'Ott très mûr, accord correct avec le fois gras, et 1/2 rouge en Croze Hermitage, une bellle Syrah, certes un peu 'courte' mais bien équilibrée. Globalement deux belles bouteilles. Addition ~118€ pour deux personnes, pour le prix nous nous attendons à une prestation beaucoup plus intéressante dans l'assiette. Sans doute le coté 'Jazz'...

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