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Détails des avis sur : Nouvelle
Décor/Ambiance
Qualité/Prix
Service et salle nikel quoique un peu bruyant. Mais déçu par le repas pas très original et avec une acide trop marquée.
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Décor/Ambiance
Qualité/Prix
Décoration épurée, claire et sobre. Accueil parfait. Apéritif maison proposé à base de champagne ou cocktail de fruit sans alcool avec une mise en bouche dont je ne serai redonner l’intitulé, mais fin et parfumé. Nous avons pris le « menu du marché » à 32€ (entrée, plat, dessert ou fromage et mignardises) Tout a été parfait !! De l’entrée aux mignardises en passant par le pain ! Tout !! Quantité correcte et finesse et saveur dans chacun des plats. Seul bémol : l’addition !! 85€ à 2 (menus et apéritifs) on l’apprécie encore mieux quand on est invitée par son chéri !!
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Détail des anciens avis sur : Nouvelle
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Décor/Ambiance
Qualité/Prix
La meilleure façon de découvrir l'univers d'un grand chef ! Une cuisine subtile et généreuse, un service agréable, un décor exceptionnel mais pas ostentatoire... Bref avec un premier menu à 23 euros (le soir aussi !!), mise en bouche, entrée -plat ou plat-dessert suivi de mignardises, c'est un rapport qualité prix inégalé sur Saint-Etienne. Le menu le plus cher étant à moins de 70 euros (avec 3 plats !), il y en a pour toutes les bourses. Je le recommande vraiment à ceux qui aime réellement la cuisine !
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Décor/Ambiance
Qualité/Prix
Un restaurant étoilé à St Etienne, le seul à ma connaissance et il tient son rang. Après quelques errements suite à sa distinction "micheline", le chef a équilibré son désir d'innovation et harmonisé ses propositions. J'ai été conquis par une formule ou chaque plat est associé judicieusement à un vin par une sommelière espiègle, qui sélectionne avec passion des petites appellations méconnues mais non moins intéressantes. Pour qui aime une cuisine moderne et inventive (Le géranium omniprésent, petit plaisir du chef...) à des prix encore raisonnables.
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Décor/Ambiance
Qualité/Prix
Restaurant très inventif, décor de la salle très design (rare sur St Etienne). J'ai passé un très bon moment.
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Décor/Ambiance
Qualité/Prix
J'ai été très déçue par ce Restaurant. Décor sombre, accueil froid, limite désagréable (à part le sommelier qui était vraiment très sympa), chaleur des plats très limite, et la sauce au cacaco mélangée à de la betterave rouge ne m'a pas séduite. Tout cela pour le prix d'un resto gastronomique. Il paraît que soit on déteste, soit on adore ce restaurant. Je serai plutôt dsans le premier cas.
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Décor/Ambiance
Qualité/Prix
A mon arrivée j'ai trouvé l'accueil très froid mais alors quel festival ensuite. Grandiose, inventif, excellent et même plus. Bien entendu l'adition est à la hauteur mais le prix est plus que justifié.
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Décor/Ambiance
Qualité/Prix
Nous avons connu "Nouvelle" avant la "transformation" du restaurant. En 1998 par exemple, c'était extra pour un prix imbattable. En lisant le menu, vous ne pouviez même pas imaginer ce que vous alliez manger - que des "surprises ! Que du bonheur ! Maintenant, le restaurant est passé dans le cour des grands, et les prix avec...
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Décor/Ambiance
Qualité/Prix
J'ai aimé le plat du jour en terrasse, succulent un bon rapport qualité prix, l'intèrieur est agréable, à conserver absoluement à St Etienne.
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Décor/Ambiance
Qualité/Prix
Ambiance classe et reposante, service impeccable, professionnel et simple, absolument pas prétentieux, menus nombreux et variés, je vous recommande le dessert : croustillant de framboise avec chèvre frais et sorbet géranium ! Les mignardises et autres pré-entrées sont nombreuses et inventives, la cuisine parfaite et suffisamment abondante. Par contre les prix sont un peu élevés (mais sans radinisme dans l'assiette). Une bonne adresse, très pro et agréable.
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