J'ai bouffé classe ce midi
Testé une seule fois à midi. Restau idéal pour profiter de l’animation d’un quartier vraiment sympa à Saint-Étienne ; c’est un peu l’équivalent de Saint-Jean à Lyon (quand j’écris "équivalent", ça ne veut pas dire que c’est aussi beau).
À l’Absinthe, ce jour-là, le service est efficace et rapide (elle court vite la serveuse), la déco intérieure est sobre et élégante, dans mon souvenir parce que j’ai mangé en extérieur (mais le diaporama témoigne de ma bonne mémoire). Surtout, le couvert est prévenant et soigné : à discrétion, gressins au pavot et au sésame, pain blanc et de campagne, aïl en chemise et ramequin de beurre. Le café est accompagné d’un biscuit et d’un mini cannelé. Le gaspacho est divin, le dos de colin sur lit d’artichauts est très bien, la présentation digne de restaurants plus côtés. Les quantités sont plus gastronomiques qu’astronomiques, mais pour 15,00 € avec un verre de vin blanc, il n’y a rien à dire et je n’avais plus faim en sortant. Cerise sur le gâteau : ce restaurant vient juste d’appliquer à ses prix la réduction de la TVA. C’est louable de le faire si vite ; on va voir si la concurrence est aussi généreusement réactive.
