Pas si
Tout d'abord, il faut savoir que le néologisme Insens vient du mot insensé... certes, surprenant pour un restaurant, mais pourquoi pas ! Un accueil d'une rare courtoisie, les vêtements emmenés au vestiaire, le rituel des serviettes chaudes, le sourire et la mise en bouche : un début plus que prometteur... Un cadre plutôt sobre, une ambiance musicale indéfinissable, des tons reposants, voilà pour le cadre.
Une carte (trop) courte mais équilibrée et quelques suggestions bienvenues.
La carte des vins offre un éventail des principales régions vinicoles, avec un prix moyen plutôt élevé.
Le menu dit "gourmand" est proposé à 38€ et se défend bien, malgré un choix réduit.
Le service est efficace et souriant, par contre pas de service du vin. Cuissons justes et assaisonnements corrects. Les dévoreurs d'assiettes remplies resteront sur leur faim, les gourmets, eux, apprécieront des portions suffisantes.
Une addition de 108€ pour deux dîners, ce qui reste dans la moyenne des prix pratiqués.
Une seule interrogation : quel est le rôle d'un chef, qui durant toute la soirée, dîne avec des convives au lieu d'être devant son piano avec sa brigade en cuisine ? Une prochaine visite devrait nous éclairer sur ce... contresens !
