Un grand restaurant
Souvent le prix est un frein à la découverte de tels établissements. Pourtant quel bonheur que de pouvoir, ne serait ce que de temps à autre, pouvoir découvrir une telle cuisine.
Ce restaurant est vraiment un Grand restaurant qui mérite, à mon avis, les nombreuses éloges dont il a pu faire l'objet.
La prestation est maitrisée d'un bout à l'autre, tout est millimétré.
Il s'agit pour cela d'un véritable lieu de gastronomie. C'est dans le détail, que l'on fait la différence entre un bon restaurant et très bon comme l'est l'hostellerie de Plaisance.
Les produits sont travaillés avec originalité et gout. La salle est superbe, les tables sont parfaitement dressée, les plats sont servis, tout comme le vin, à une parfaite température, ..., le maitre d'hôtel redouble d'attention pour les client. Et le chef vient comme souvent dans les établissements de cette catégorie fait son tour de salle, et s'amuse parfois à servir un plat ou deux.
Vous aurez compris que pour moi c'est un lieu qui mérite vraiment qu'on s'y arrête.
Je mettrai donc la note de 18.5/20 - moyenne d'un 19/20 pour la cuisine, d'une 19/20 pour la salle et d'un 17/20 pour le service. (Cette note - évidemment subjective - est le fruit de la comparaison entre les qualités intrinsèques que je prête au restaurant ci-noté et les qualités intrinsèques des restaurants de même nature que j'ai pu faire).
