Château d'Apigné Les Tourelles

D’inspiration romantique, l’atmosphère du restaurant allie raffinement, discrétion et élégance. À mi-chemin entre classicisme et la décoration contemporaine, le charme XIXème frappe dès l’entrée... Avec sa cuisine dépouillée et précise, l’assiette que l’on découvre est surprenante par ses couleurs et ses associations.
Derrière les fourneaux, Philippe Peudenier, spécialiste de la cuisine de Châteaux, a auparavant exercé aux Châteaux de Locguenolé et de Sully. La cuisine change quotidiennement et s'enrichit de nuances exotiques et japonisante. Des exemples ? La dorade grise en maki sushi, la sole et la crevette coquillages servies dans un bouillon verveine citronnelle, le Saint-Pierre laqué au vinaigre de gingembre, riz noir, coriandre et parfumé au curry…