A la Ciboulette

Version Nordique, Une du Sud, En forêt, Bon appétit, autant de noms originaux pour une garniture originale. A La Ciboulette aime les herbes et le mélange des saveurs. Côté dessert, l'Instant d'Exotisme se compose d'un fondu de banane, de raisins macérés au rhum et aux quatre épices. Tout aussi originale, la crêpe au coulis de framboise à l'effeuillé de menthe et cardamome. Le tout s'inscrit dans un décor et mobilier coloré, vif et chaleureux. Les tables sont en mosaïque et pâtes de verre -réalisées par la femme du patron. Sont également exposées des assiettes peintes par les clients. On est loin du cliché traditionnel que nous réserve habituellement les crêperies et on ne le regrettera pas. Pourtant s'il est une tradition qu'elle a conservé, c'est l'essentiel, sa farine de blé noir moulue à l'ancienne, à la meule de pierre.