Les Sarments

Au coeur de Puyloubier, petit village provençal au pied de la Sainte-Victoire entouré de vignes, se tient, dans son unique Rue Qui Monte, entre deux escaliers, Les Sarments. Dans un environnement métissé de calme et d’intimité, au sein d’un décor de bergerie, c’est une cuisine du terroir tendance provençale que propose Jean Luc Leretour. L’on peut y déguster des spécialités locales, tour à tour, à titre d’exemple, une soupe de poissons, une daube provençale ou les pieds paquets, et ceci en fonction des menus qui y sont proposés, sans cesse renouvelés. De plus, pendant la saison de la chasse, il n’est pas rare d’y trouver du gibier, finement préparé. Particularité du lieu : on se laisse aller dans les choix culinaires du chef cuisinier puisqu’il propose un unique menu, qui souvent comprend deux entrées, et inclut un vin de propriété. Cela permet de disposer de produits toujours frais, et l’acte de congélation y est ainsi proscrit. Nous sommes ici dans la plus pure cuisine de tradition, et les plats mijotés qui tiennent souvent le haut du pavé sont servis à même la cocotte en fonte. Réservation conseillée.