Excellentissime
Nous sommes allés déjeuner au Terra Cotta de Propriano sur les conseils de proprianais et nous en l'avons pas regretté.
Le Terra Cotta est une excellent adresse, la meilleure que nous ayons visitée depuis des lustres.
Le menu est à 19 euros. Pour ce prix il y a un plat et un dessert. En plat nous avons pris un sar servi avec un guacamole de courgette et une sauce persillée. Le poisson était très frais et parfaitement cuit, le guacamole de courgette fondant à souhait avec des petits croutons qui donnent juste le croustillant qu'il faut. Un des convives a pris des st Jacques il s'est aussi régalé. La présentation est soignée et raffinée.
En dessert nous avons pris un fondant au chocolat servi avec une verrine de chantilly de mascarpone et une boule de sorbet. Le fondant était sublime, le mascarpone également et que dire du sorbet... Il y avait aussi un surprenant petit ressort de sucre filé délicieux. Un des convives a pris le financier aux olives en dessert il nous a dit avoir beaucoup aimé également...
Coté salle la décoration est sobre et soignée, l'endroit est étroit et il vaut mieux réserver mais en saison il y a une vaste terrasse superbe qui fait face au port.
Coté service, rien à redire, l'accueil est chaleureux, la serveuse souriante et efficace le pâtissier que nous avons tenu à féliciter également.
L'addition au final s'est élevée à 98 euros pour 4 avec une bouteille de rosé et les 4 cafés, moins de 25 euros par personne pour un moment d'exception.
Qui dit mieux ?
A recommander.
