Voilà une bonne adresse dans le 19 ème
Certes le patron n'a jamais mis les pieds en Argentine, mais il n'empêche que sa viande en vient, ses vins aussi et que le tout est très bon. Un restaurant comme il en existe dans Paris, petit, bien agencé, bien tenu et qui ne cherche pas à faire du chiffre à tout prix. Du coup, on y trouve de la place en semaine, la réservation peut être une bonne idée, on y est bien reçu, le patron est agréable, les plats variés et copieux, bref un bon moment en perspective. En plus, pas de coup de pression pour libérer la table, on s'installe, et on se laisse porter par les saveurs jusqu'à plus soif (?!). Le petit blanc de Cafayete est bon comme là bas, forcément plus cher, mais aussi bon marché que les vins d'ici, l'exotisme en moins. Les ingrédients sont choisis avec précautions (AOC, première qualité) pour des compositions un peu métissées. Une réussite dans une rue presque anonyme et calme. A essayer pour se faire une idée, si on a une certaine conception de la restauration (qualité, prix, accueil)
