Un très bon resto chinois-thaï
A deux pas du métro République, Sin An Kiang n'a rien du sempiternel restaurant chinois de quartier. Ici aussi on peut emporter les plats, mais il est beaucoup plus agréable de s'attabler, rien que pour le décor, majestueux. Depuis 1970, ce restaurant s'est forgé une excellente réputation : D'abord primé des Baguettes d'Or (récompensant la meilleure cuisine asiatique) en 1985, il a reçu le Dragon d'or en 1991. La cuisine est traditionnelle et gastronomique. Le menu vapeur à 10€ est excellent, mais la carte est impressionnante, on fait difficilement son choix, surtout losque les serveurs arrivent avec les plats sur plaques chauffantes ! Il n'est pas question ici de plats préparés depuis 10 jours, non, c'est très frais, très bon et convenable au niveau des prix. Les spécialités thailandaises sont vraiment bonnes, de même que les spécialités chinoises, d'ailleurs. Un conseil, ne partez pas sans avoir gouté la glace aux lychees, c'est un délice. Sinon, les serveurs sont super, et le couple de patrons n'hésite pas à se promener dans les rangs. Il y a également un bel aquarium où nagent des langoustes et homards, prêts à être "pêchés" et préparés par le chef ! On voit la qualité et on la sent. Un autre gage de qualité : une clientèle chinoise assez importante et très fréquente ! Ne le ratez-pas, vous vous régalerez, c'est garanti !
