Un cadre atypique et une cuisine raffinée
On entre dans ce restaurant par une porte minuscule pour se retrouver dans une pièce voûtée en vieille pierre. La décoration simple est élégante, le cadre agréable et reposant. Le service est très attentionné, et si l'on s'installe sur le bar face aux cuisines, en plus de voir son plat préparé en direct, on a le droit aux explications du chef. Les menus, assez chers (entre 35 et 55€) comprennent tous un certain nombre de kushiaguées, sorte de brochettes japonaises, et des "mets de saison" : poisson cru, boeuf au tofu... Au final on regrette un peu la quantité de kushiaguées par rapport aux plats qui sont d'une finesse incroyable, bien que les saveurs et les textures soient parfois déroutantes pour le non initié (notamment la soupe de riz au thé vert). Pour conclure, un restaurant un cadre et une gastronomie à découvrir.
