Un régal
Il y a les restaurants tenus par des commerçants et les restaurants tenus par des passionnés.
Le Santa Carne fait parti des seconds. Discutez avec le patron quelques minutes et vous comprendrez qu'ici on reçoit avec respect et amour de la bonne cuisine. Ce n'est peut-être pas le resto le plus fréquenté et le plus à la mode (tant mieux !), mais pour moi, c'est aujourd'hui le meilleur restaurant argentin à Paris. Ici, c'est vrai que l'on paye un peu plus cher qu'ailleurs, mais quel régal l ... et quel espace entre les tables ! ... En bref, si vous voulez faire un repas gastronomique argentin (empanadas, viande grillée, bon vin, flan de dulce de leche) dans un lieu aménagé avec goût, sans être collé à une table voisine, c'est par ici qu'il faut passer !
