Un libanais de haute volée
Très bonne première expérience d'un soir chez Rimal : Accueil empathique et courtois; tables bien dressées. Nous optons pour l'assiette Rimal à 17 € comprenant 7 sélections du mezzé. Le homos est onctueux, le taboulé est frais, le moutabal est goûteux; nous l'avons complétée par trois assiettes portions à 7 € pièce : Basturma (pas assez corsé et épicé à notre goût), excellente salade de chenklich et fromage halloumi grillé. Le tout servi, bien sûr avec le sympathique pain libanais et du vin rouge de la Bekaa, Prieuré de Ksara, servi au verre. Service efficace avec les grands plateaux pour amener toutes les assiettes en une fois; un bon moment pour les clients amateurs de cuisine fine du moyen-orient, via un parcours sans faute de la part du restaurateur. Etablissement à placer certainement dans le trio de tête des restaurants libanais de la capitale avec quelques longueurs d'avance sur d'autres restaurants, plus rustiques et moins flatteurs pour l'image de marque de l'ex-Phénicie.
