L'Italie éblouissante ...
La Saint Valentin au Mori Venice Bar, il fallait juste y penser... et partir pour une découverte éblouissante. D'abord le décor qui met à l'honneur la verrerie vénitienne, tout est scintillement au plafond et reflets flatteurs aux murs. A table la verrerie se modernise avec un service de verre moderne et original. Et dans ce décor, on y sert une cuisine italienne du terroir vénitien exceptionnelle d'équilibre et de saveurs. J' y ai mangé le meilleur 'risotto nero" (riz à l'encre noire de seiches) de Paris et peut-être même d'Italie... Le jambon de "cochon noir" ludiquement présenté sur des figurines féminines de porcelaine qui se laissent coquinement effeuillées est délicatement parfumé, fondant et d'une finesse extra. Le carpaccio de boeuf est tout simplement succulent et sort de l'ordinaire avec son accompagnement moutardé. Les raviolis aux noisettes et à la truffe sont "al dente". (si si c'est possible). Tout était savoureux, parfumé, bien dosé et proposé avec le charme d'un accent italien, soutenu par un service attentif, prévenant et sans artifice. Un équilibre parfait qui s'est poursuivi avec des desserts bien calibrés même si l'on n'avait déjà plus faim... Essayez les glaces ! On avait choisi de manger ce repas avec un "prosecco", léger et fruité. Bref, une soirée très réussie dans une ambiance agréable et chaleureuse. Nous y retournerons c'est certain. La note ? Ce n'est pas bon marché, mais rien de scandaleux en regard des produits proposés et de leur qualité de préparation.
