Le restaurant de l'Hôtel Renaissance
Actualité de ce restaurant
- Nouveau chef !
C'est le Chef Michaël Foubert, qui prend avec passion la destinée des cuisines de l’établissement. Tout en conservant l’impulsion et l’originalité de la carte du restaurant, il a souhaité apporter ses propres propositions et nouveautés.
Michaël Foubert proposera une carte à son image, prestigieuse mais pas prétentieuse.
Cette nouvelle carte, qui conserve sa double identité de spécialités Française et d’autres indonésiennes, est disponible dès à présent.
Au coeur de l'hôtel de l'avenue Wagram relooké par Christian de Portzamparc, le Makassar Lounge (dont le nom rappelle à la fois les îles du Sulawesi du Sud et une essence de bois précieuse) fait découvrir de nouvelles saveurs dans une ambiance cosy et exotique.
Une musique aux sonorités d'ailleurs, de larges canapés en cuir aux couleurs chaudes, des rideaux créant de petites alcôves, tout a été pensé pour assurer un moment de détente et d'exotisme. Les larges baies vitrées ainsi que la terrasse du restaurant offrent de belles perspectives sur le jardin intérieur et la sérénité des lieux.
La cuisine, elle, a été pensée par le Chef Michaël Foubert qui s'inspire de la richesse des recettes locales indonésiennes pour proposer une carte colorée aux produits rares et saveurs exotiques. L'autre partie de la carte couvre de nombreuses régions françaises et fait le tour d'un patrimoine culinaire avec une cuisine créative faits de nobles produits du terroir.
Le restaurant s'est doté d'une Table du Chef, un espace privatif avec une ouverture sur la cuisine du Chef.
Actualité de ce restaurant
- Nouveau chef !
C'est le Chef Michaël Foubert, qui prend avec passion la destinée des cuisines de l’établissement. Tout en conservant l’impulsion et l’originalité de la carte du restaurant, il a souhaité apporter ses propres propositions et nouveautés.
Michaël Foubert proposera une carte à son image, prestigieuse mais pas prétentieuse.
Cette nouvelle carte, qui conserve sa double identité de spécialités Française et d’autres indonésiennes, est disponible dès à présent.
Bon à savoir
Horaires : Lundi - Dimanche
de 07:00 à 01:00
Prix : A la carte (entrée + plat + dessert) 37 - 53 €
Plat principal 19 - 26 €
Plat du jour 18 €
Formule déjeuner 24 €
Menu déjeuner 34 €
Brunch 39 €
Caractéristiques : Beau décor
Romantique
Ouvert le dimanche
Réservable en ligne
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