Par Hisayuki TAKEUCHI, Maison Kaiseki
A la maison kaiseki, je vous offre mes 35 ans d'expérience en cuisine, en vous présentant des assiettes composées dans la fraîcheur la plus extrême. La cuisine japonaise est un art raffiné, contemplatif et gourmand. J'assemble, pour vous, les produits bio originaire d'île de france avec mes produits basiques japonais préférés selon mon inspiration. Partagez l'expérience du nouveau kaiseki, le banquet des eternels. Mon équipe est jeune, composée d'apprenants, qui vous donne le maximum de leur passion pour le métier exigeant d'artisan cuisinier. Les serveurs s'adaptent à chaque situation, restant à votre écoute sur vos envies ou vos restrictions. Si vous avez des demandes particulières, n'hésitez pas à nous les communiquer avant de venir sur place.
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