Se faire plaisir
* En deux mots
Ultra traditionnel, limite vieillot mais la bonne cuisine ne dépend pas des modes !
* La question du manger
La carte est une des plus alléchantes qu’il m’ait été donné de voir dans cette gamme. Le menu entrée-plat-dessert est en effet à 35€ et pour ce prix-là, vous avez tout de même des choses assez élaborées telles que : "Asperges & Salade de Légumes du moment aux Queues d’Ecrevisses à Huile de Sésame et vinaigre Balsamico", "Terrine de Foie gras de Canard frais et Queue de Bœuf, Maraîchère de Légumes" en entrée, ou encore "Queues de Langoustines poêlées au Safran, Risotto de Légumes et Tomates étuvées" et "Ris de Veau français et Carré de Veau français au Madère, Cèpes et Champignons Sauvages" (merci le copier-coller !).
De plus, vous avez un choix très conséquent (environ 15 entrées, une vingtaine de plats et énormément de dessert).
La plupart des plats étaient tout à fait corrects. Nous étions une huitaine et personne n’a été déçu, bien que tout le monde n’ait pas non plus été enthousiaste. "Honnête" a dû être le pire commentaire entendu ce soir-là !
Pour ma part, j’ai bien apprécié l’originalité (accord avec artichaut) de l’ "Escalope de Foie gras frais poêlée aux Raisins blonds sur Galette de Pomme de Terre et Fond d’Artichaut" et je ma rappelle aussi favorablement du sorbet au Chambertin (oui, oui).
Globalement, on sent qu’il y a du travail !
La carte des vins est le point fort, du moins en théorie. Je m’explique : elle est très variée et il me semble que les références se comptaient en centaines ! Le seul souci est que les deux Bourgognes que nous avions choisis (appellations modestes de type Hautes-Côtes, environ 30€ la bouteille) nous ont paru avoir mal vieilli. Certes ils avaient une dizaine d’années mais je pars du principe que si elles sont toujours à la carte, les bouteilles sont bonnes !
A noter, un système de "forfait" avec différentes séries de verres de vins pour accompagner le repas.
* Et le service ?
Efficace et classique, assez peu d’attente. Le personnel est en nombre plus que suffisant pour la taille de l’établissement. Les amuse-bouches feuilletés et les mignardises font toujours plaisir bien que leur qualité soit moyenne et que je vous suggère de vous réserver pour le reste.
Pas besoin de demander plusieurs fois carafes, pain, sceau à glace etc…
* Quant au cadre…
Si c’est un point qui est important pour vous, je serai direct : n’y allez pas. Les peintures sur les murs ont l’air de dater des années 70 au mieux et le mot design n’a pas franchi ces murs. Cela dit, pour ma part c’est l’assiette qui m’intéresse dans un restaurant…
En conclusion, j’y retournerai une seconde fois pour me faire une deuxième idée et je le recommande mais ne vous laissez pas aller avec les vieux millésimes de la carte des vins.
Màj : j'y suis retourné et j'en pense définitivement du bien. Copieux, traditionnel, service rapide, rapport quailté prix très bon, choix large.
