Les Tablettes de Jean-Louis Nomicos, Restaurant à Paris sur Cityvox

Cuisine du Sud raffinée

C'est à cette adresse prestigieuse où officiait auparavant l'équipe de Joël Robuchon, que s'est installé fin 2010 le chef marseillais Jean-Louis Nomicos. Après avoir oeuvré auprès d'Alain Ducasse durant de nombreuses années, le chef a ouvert son propre restaurant au coeur du 16e arrondissement. Au menu, une cuisine élégante et goûteuse où se mêlent toutes les saveurs du Sud, et la spécialité du chef : le "Macaroni aux truffes noires et foie gras".

Bon à savoir

Horaires :

Lundi - Dimanche
de 12:00 à 14:30
de 19:00 à 22:30

Prix :
A la carte (entrée + plat + dessert) 90 €
Menu dégustation 145 €
Menu (Entrée, plat, dessert) 80 - 120 €
Menu déjeuner 58 €

Caractéristiques :

Groupe
Gastronomique
Ouvert le dimanche
Réservable en ligne

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- par frenchymax le 20/01/2011
- Détails
  Détails
  
  Accueil/Service : 5/5
  
  Décor/Ambiance : 5/5
  
  Qualité/Prix : 5/5
Explosion gastronomique!

Un grand chef formé chez les meilleurs de ses pairs. Après Ducasse, Lasserre et quelques autres, quelques étoiles de ci-de là... Jean-Louis Nomicos s'est installé dans l'ancien atelier de Joël Robuchon avenue Bugeaud. Le résultat : excellent! Un maître de la truffe, des sauces, des viandes et des poissons! C'est simple tous les plats sont bons, beaux et délicieux. Le pain est excellent, les vins sont proposés par un sommelier espagnol qui connait son affaire. Un bémol sur les fromages, ils manquent d'affinage. Les desserts sont en harmonie avec l'excellence des mets. Reste le café, présenté avec des bonbons de chocolat maison et de fines dentelles craquantes... L'addition, à quoi bon quand c'est bon?
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