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Les Ambassadeurs

 Note : 4  sur 5
 (6 Avis)

Catégorie :  Restaurant français

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10 Place de la Concorde - 75008 Paris
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Grand luxe et raffinement gastronomique
Situés à l'intérieur de l'Hôtel de Crillon, les Ambassadeurs est reconnu comme l’une des meilleures tables de la Capitale. Ce restaurant, orné de 7 marbres différents, est le symbole par excellence du confort et du luxe. Eclairés de lustres de cristal de chez Baccarat, l'ensemble est d'une sobre élégance.

Jusqu'en juillet 2009, c'est Jean-François Piège qui a tenu avec talent la cuisine des Ambassadeurs, proposant des plats créatifs, légers et pleins de raffinement, marquant l'établissement de sa signature culinaire. Aujourd'hui, c'est Christopher Hache, après un passage au Bristol et à La Grande Cascade en autres, qui a pris les commandes des fourneaux du Crillon en mars 2010.

Le samedi et le dimanche, place au brunch accompagné de champagne et qui ne laisse pas les enfants en reste!

Cet établissement, trés fréquenté par une clientèle d'affaires et internationale, dispose également d'une cave prestigieuse avec près de 40 000 références de vins, commentées par le sommelier Jérôme Moreau.

Une tenue correcte est exigée. Le port de la veste pour les messieurs est recommandé.

Bon à savoir



Horaires : 

Lundi - Vendredi
de 07:00 à 10:00 (samedi et dimanche 7:30 - 10:30 pour le petit-déjeuner)

Mardi - Vendredi
de 12:30 à 14:00 (Déjeuner)

Mardi - Samedi
de 19:30 à 22:00 (Dîner)

Samedi - Dimanche
de 12:30 à 14:00 (Brunch)


Prix : 
Plat principal 44 - 88 €
A la carte (entrée + plat + dessert) 100 - 170 €
Menu enfant 55 €
Menu dégustation 140 €
Menu déjeuner 68 €
Brunch 90 €

Caractéristiques : 

Beau décor
Romantique
Pour Affaires
Gastronomique
Brunch
Vue exceptionnelle
Ouvert le dimanche
Réservable en ligne



Ce lieu est cité par : 



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6 avis

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     Note : 3  sur 5
     
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     Note : 4  sur 5
     
  • 4 avis
     Note : 5  sur 5
     

Evolution de la note moyenne : 

  • 6 mois
  • 12 mois
  • 24 mois
  • Depuis toujours
  • Je n'y retournerai pas

    Quelle déception; l'endroit est magnifique La cuisine très bonne (fabuleux homard) le cadre très plaisant mais le sommelier nous a gaché la soirée en essayant à tout prix de nous faire prendre plusieius vins différents alors que nous souhaitions rester raisonnables; il faut savoir se limiter à consiller et ne pas chercher à imposer ! Et en plus c'est très cher

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    • Classe et esprit cool ...

      Même si le resto est d'une grande classe, ils ont su rester cool, sans trop de chichis. La salle est jolie mais un peu vieillotte. Le service est impeccable :souriant, juste ce qu'il faut pour nous sentir bien. Pour le repas, nous avons opté pour un choix à la carte. Nous avons choisi l'agnelai entouré de cheveux d'ange et j'avoue que c'est une des meilleures viandes que je n'ai jamais mangée !!! Le dessert chocolat était parfait également. Pour un resto étoilé, on s'en est sortis pour une note de 180€ avec plat et dessert, ce qui nous semble très honnête.

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      • Une soirée d'exception

        Un restaurant d'une grande beauté, un menu dégustation fabuleux en particulier le foie gras en cocotte, un accueil chaleureux mérite son rang.

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        • Un moment de bonheur en amoureux

          Un tête à tête parfait, agrémenté d'une cuisine parfaite, d'un cadre superbe mais pas intimidant et le service discret et compétent ! Les amuses bouches sont fabuleuses, imaginatives, à tomber. Un seul exemple : verrine de langoustine au foie gras avec émulsion patatipatatta, je vous l'ai dit, à tomber ! Un dessert pour le fun : la cage de méringue, sorbet et coeur de rhubarbe avec ses fraises des bois... sublime. Un beau moment.

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          • Quel brunch !

            Voilà vraiment un brunch hors norme, qui permet le dimanche midi de manger dans une salle de rêve en jean et chemise, la cuisine d'un 2 étoiles pour 60 euros, coupe de champagne à l'arrivée (attention, seule la 1ère est offerte !). Débauche de mignardises, viennoiseries, fruits, jambon et saumon à la découpe, oeuf à la florentine, homard bleu en salade, chocolat chaud renvoyant à leurs études quelques célèbres salons de thé parisiens. Une excellente idée que feraient bien de copier les autres palaces parisiens.

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            • Oubliez l'apéritif

              Pour accompagner les deux coupes de champagne : une grande assiette avec une fine lamelle de saumon (si fine que la transparence de l’assiette apparaissait) avec trois petits pois… Et c’est tout ! L’entrée était délicieuse : maquereau cru accompagné d’une sauce raifort et quelques crudités, et le dessert réussi : fraises enveloppées en carré de biscuit/caramel. Mais globalement, ça manque de générosité. Rapport qualité/prix intéressant au déjeuner avec le menu. Cadre évidemment superbe quoiqu'un peu froid.

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