Le Vin Qui Danse ! 

 

Accueil/Service

 

Décor/Ambiance

 

Qualité/Prix

 

* En deux mots Un établissement un peu mode dans un joli quartier mais qui ne tient pas ses promesses culinaires. Certainement une clientèle d’habitués qui doivent avoir l’impression d’être dans un endroit "d’éclairés" œnologiques au design smart. Prix intéressants. * La question du manger C’est là où ce restaurant pêche… Oui, cela tombe mal pour un restaurant me direz-vous ! Sur la papier, le choix est déjà moyennement inspirant et restreint (5-6 plats, idem entrées et desserts) mais dans l’assiette, grosse déception. L’entrée notamment avait l’air intéressante : Croissant mozzarella et viande des grisons au basilic. En réalité, cela revient à un plat, très gras, d’où la viande des grisons est quasiment absente, aussi bien en quantité qu’en goût, le tout très dominé par le fromage fondu (qui n’est jamais que de la mozarella, donc niveau saveurs, c’est limité). Nous avions été tenté par les ravioles de Royan mais le serveur nous a sincèrement informé qu’elles n’étaient pas maison (nous avions posé la question). Pour le plat, nous étions quatre et pour vous dire le manque de motivation, nous avons tous pris la même chose : le fondant de gigot de 7 heures et sa polenta aux olives et aux citrons confits. Vraiment rien de spécial à part que nous attendions à quelque chose de plus moelleux et fondant alors que l’ensemble était assez quelconque. Pour le dessert, je ne suis plus sûr de mon choix (tartare d’ananas ou pana cotta ?) mais ce dont je suis certain est qu’ils avaient eu la main lourde sur le sucre. Bref, vous l’aurez compris, une cuisine sans finesse avec des saveurs manquant de clarté et des textures mal maîtrisées. Un prix intéressant : 27€ pour entrée-plat-dessert. Et une formule non testée avec un verre différent par plat. La carte des vins est fournie (une centaine ?) et il y a pas mal de vin au verre. Les 2 bouteilles de rouge étaient bonnes (dans les 25-30€). * Et le service ? Très bien ! Le serveur était très cordial mais pas trop. Il nous a offert l’apéritif dès le début (un Muscat de Rivesaltes) mais je ne me rappelle plus pour quelle raison (venions-nous de la part d’un site de critique ?) ! Et l’ensemble était assez rapide. A noter : je me rappelle de quelques lacunes en vins (il ne pouvait pas nous dire ce qu’était l’apéritif). * Quant au cadre… Moderne, qui essaye de marier le design maintenant si répandu dans les brasseries mode et l’ancien. Une singulière table haute au centre de la salle.

 

Accueil/Service

 

Décor/Ambiance

 

Qualité/Prix

 

Allez y sans réflechir. Si vous avez 27€, allez mangez un soir dans ce super resto : les plats sont très bons, l'accueil et le service optimale et expérimenté, le décor type cave à vin, l'ambiance feutrée idéale pour les rendez vous entre amis ou les soirées amoureuses; Carte de vin très variée. Juste à coté du Panthéon.

 

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Décor/Ambiance

 

Qualité/Prix

 

Une idée sympa d'associer des vins différents avec des plats, dans un lieu joli et bien aménagé. Mais quel dommage une fois dans la réalité. Pour 42 euros par tête, quelques ravioles avec un vin sans intérêt, 100 gramme de joue de bœuf avec 30 g de moutarde et un féculent, accompagné d'un vin légèrement mieux. Servi alors que ma copine n'avait pas encore fini le premier verre. Et pour finir un verre de vin rouge pour le dessert, certes mieux que les deux premiers, mais avec un dessert bourratif au caramel, histoire de pas avoir fin en sortant. En bref que des produits pas chers, en petites quantités, des vins moyens et mal associés. L'idée et les critiques étaient pourtant pas mal. Les serveuses sont agréables et ont donné les explications sur les plats et les vins.

 

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Décor/Ambiance

 

Qualité/Prix

 

Un restaurant très sympathique malgré un temps d'attente un peu long. Un bon resto à tester entre amis !

 

Accueil/Service

 

Décor/Ambiance

 

Qualité/Prix

 

Nou avons mangé un saumon mariné, un foie gras maison, des joues de boeuf sauce moutarde et sa polenta aux amandes, un sauté de veau magnifique, un tiramisu aux spéculoos et gratin de pain perdu (le seul moyen) et tout fut bon ; le vin, divin.