Le Severo
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Qualité exceptionnelle des produits, sans fioritures, et carte des vins géante. Outre le boeuf, essayez le boudin noir ou l'andouille, sans parler du fromage... rien d'élaboré, mais simplement les meilleurs qu'on puisse trouver à Paris.
On m'avait recommandé cette adresse pour l'excellence de la viande servie. Certes, la viande est absolument délicieuse mais on aurait apprécié un peu plus de "cuisine", au moins pour les accompagnements... Et les prix, autant de la viande que des vins, sont prohibitifs !
La viande est d'une qualité inégalable. Le patron est un ancien boucher qui laisse vieillir sa viande lui-même et la découpe. D'autres morceaux proviennent du très bon boucher Hugo Desnoyers qui est voisin. Accompagé des frites maison, ou des girolles poelées (miam). A conseiller, quoique l'addition finale est un peu élevée.
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