Froid : dès plats au service
Nous y avons dîner à trois. Passons sur le décor kitsch et suranné, et attardons-nous sur le contenu des assiettes. La salade de chèvre agonise sous un océan de liquide jaunâtre qu'on appelle vinaigrette industrielle, au milieu de laquelle trône un unique et mesquin palet de chèvre qui joue au radeau de la méduse, les croutons faisant office de naufragés, désespérés de se retrouver dans pareille situation. La bavette tient ses promesses, tant sur la cuisson que sur son accompagnement, des pommes de terre à couteau. Seule critique, la sauce qui ressemble étrangement à celle prête à l'emploi dont vous abreuve votre belle mère les dimanches avec son rôti. La tarte aux mirabelles, qui, d'un point de vue visuel ou gustatif, pour le Lorrain que je suis, est un sacrilège impardonnable. Momifiés sous leur épaisse couche de nappage, les fruits n'ont pas aussi bien résister à l'épreuve du froid que les pharaons à l'épreuve du temps, et pourtant, quarante siècle les séparent ! Le service viendra-t-il réchauffer le bilan ? Et bien non, la serveuse guindée n'est guère affable.
