Parfait !
Vendredi soir, sortie du théâtre, nous cherchons à manger. Adepte de la cuisine de terroir bien de chez nous, nous avions assez peu d'espoir et nous étions prêts à nous contenter d'une brasserie parisienne quelconque, d'une pizzéria, etc... C'est le mot "Cantal" qui nous a attiré ici. En regardant la carte nous constatons qu'effectivement ce n'est pas juste un nom. La carte est bel et bien une carte auvergnate. Nous avons donc essayé... Et effectivement nous avons mangé auvergnat (la truffade servie directement depuis la casserole en cuivre dans laquelle elle a été préparée (ou seulement réchauffée, peut-être ? Peu importe, c'était copieux et délicieux). Accueil très sympathique (si rare dans ce genre d'établissement), très efficace (également si rare...), rapide juste comme il faut, excellent rapport qualité/prix, etc... Bref, que du bonheur. Nul doute qu'avec ou sans théâtre, nous y reviendront.
