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Le Laumière

 Note : 4  sur 5
 (4 Avis)


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4 Rue Petit - 75019 Paris
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Eddy ZOUARI, Le Laumière
Actualité de ce restaurant
  • Menu Fête des Mères
    Menu Fête des Mères à 46€

    Entrées au choix :

    Terrine de Foie Gras de Canard Entier, Petite Brioche Dorée

    Les Six Huîtres Creuses de la Baie de Quiberon

    Mousseline de Brochet et Noix de Pétoncles, Tiède,

    Coulis de Langoustines à l’Estragon

    ***

    Plats au choix :

    Cassolette de Lotte Cuite Sous sa Croûte aux Petits Légumes,

    Fumet de Langoustines à l’Estragon

    Jarret d’Agneau Fermier du Quercy Confit au Thym et à l’Ail Doux,

    Pommes Grenaille Rissolées

    Filet de Daurade Royale Roti aux Herbes Fraîches, Charlotte de Légumes Provençaux,

    Jus à la Tapenade

    ***

    Desserts au choix :

    Moelleux Tiède au Chocolat « Valrhona », Tuile Croustillante aux Amandes,

    Glace au Caramel au Beurre Salé

    Millefeuille »Minute » à la Vanille de Madagascar, Coulis de Framboises et Cascade de Fraises

    Minestrone de Fruits Frais Rafraichis au Jasmin, Sorbet aux Fruits de la Passion
Après 5 ans passés à la tête de la coupole à montparnasse, eddy zouari et ses équipes mettent leur passion à votre service pour vous faire passer un superbe moment. situé à deux pas des buttes chaumont, à la sortie du métro laumiere, cet établissement du xixème arrondissement est heureux de vous accueillir. cette belle maison au cadre élégant dont la salle à manger ouvre sur un petit jardin joliment arrangé, possède une carte résolument tournée vers la mer qui ravira les amateurs de poissons et de crustacés. les recettes remises quotidiennement au goût du jour en font un lieu familial et chaleureux où vous vous sentirez toujours formidablement bien. mais c'est aussi le lieu idéal pour les mariages, baptêmes, communions, repas d'affaires... 3 salles sont à votre disposition dont 2 peuvent être privatisées pour plus de convivialité et d'intimité et peuvent recevoir de 10 à 100 personnes. alors n'hésitez pas à nous consulter, nous vous proposerons un devis adapté à vos exigences. membre d'euro-toques et maître restaurateur, nous nous ferons un plaisir de vous faire découvrir notre cuisine. Formules

entrée, plat ou plat, dessert : 21 €

entrée, plat, dessert : 27 €



carte fruits de mer et coquillages



les fruits de mer

l'assiette de l'ecailler 25,90 € : 3 huitres fines de claires n°3, 3 huitres fines de claires n°4, 2 crevettes roses,crevettes grises, bulots bigorneaux

le plateau du mareyeur 46,40 € : 1/2 tourteau, 3 crevettes roses, 9 huitres fines de claires n°4, amandes, 2 moules d'espagne, 2 langoustines, bulots, bigorneaux, crevettes grises

le plateau prestige 57,90 € : 1/2 homard , 1/2 tourteau, 1 langoustine, 3 crevettes roses, crevettes grises, assortiment de 12 huîtres (6 huitres spéciales "gillardeau" n°4, 6 fines de claires n°3)

coquillages: (2 moules d'espagne, bulots, clam, 2 amandes, etrille )

farandole de fruits de mer cuits 63,50 € : 1/2 homard, 1/2 tourteau, 2 langoustines ,bulots, 6 crevettes roses, crevettes grises, bigorneaux

le plateau royal pour deux personnes 113. 50 € : 1 homard , 1 tourteau, 2 langoustine, 6 crevettes roses, crevettes grises, assortiment de 24 huîtres (6 huitres spéciales "gillardeau" n°4, 12 claires n°3, 6 claires n°4), coquillages: (4 moules d'espagne, bulots, 2 clams, 4 amandes)



speciales "gillardeau "

numéro 2……………les 6 24 €

numéro 4……………les 6 21 €



fines de claires

numéro 3……………les 6 19,20 €

numéro 4……………les 6 15,60 €



les coquillages

crevettes grises (120 grs env ) 7,90 €

clam, la pièce 3,50 €

bulots mayonnaise 8,50 €

langoustines mayonnaise (450 grs env) 30,80 €

1/2 homard froid mayonnaise 18,90 €

tourteau mayonnaise (550 grs env )17,90 €

crevettes roses de l'océan atlantique (120 grs env ) 11,80 €

amandes, les six, 5,90 €



la carte

~ les entrées ~

filets de hareng "matjes" marinés, pommes à l'huile tièdes 9,50 €

sushis de saumon mariné, mascarpone citron vert, fouettée de wasabi 11,50 €

soupe de poissons du pêcheur, sa rouille et ses croûtons 9,20 €

les six escargots de bourgogne de la maison "valentin" 9,50 €

petite terrine paysanne aux foies de volaille 9,50 €

millefeuille tiède aux aubergines grillées et chèvre frais à la tapenade 9,50 €

cassolette d'œufs pochés en meurette à la bourguignonne 11,00 €

tartare d'avocat au citron vert et gambas poêlés, vinaigrette de crustacés 16,80 €

salade gourmande de homard, vinaigrette à la coriandre fraîche 19,90 €

salade de crevettes roses de l'océan atlantique aux pomelos 12,50 €

terrine de foie gras de canard, compotée d'oignons, petite brioche dorée 15,50 €

avec votre foie gras: le verre de coteaux du layon "vieilles vignes" 5,60 €



~ les poissons ~

les quenelles de brochet du louis xiv, new burg 22,00 €

saumon de norvège rôti, coulis de langoustines ,tagliatelles fraîches 20,50 €

petite bourride du pêcheur façon languedoc-roussillon 18,50 €

choucroute de poissons au beurre nantais, cuite à la plancha 25,50 €

filet de dorade cuit sur peau, petit gratin de champignons 23,50 €

grande brochette de gambas du mozambique rôtie, sauce karine 28,50 €

(gambas issus de l'agriculture biologique)

noix de coquilles saint-jacques, juste poêlées, risotto crémeux 29,00 €

gratin de homard du vivier au whisky, riz basmati 39,50 €

la véritable bouillabaisse à la marseillaise 35,50 €



*****

le homard, rôti, flambé à la fine champagne 44,50 €



~ assiette végétarienne ~

corne d'abondance de légumes au pistou, riz basmati 16,50 €



~ les viandes ~

faux filet poêlé au poivre mignonnette, flambé à l'armagnac 17,90 €

andouillette aaaaa, tirée à la ficelle, grillée, pommes frites 19,50 €

suprême de volaille mijoté à la crème et aux morilles, tagliatelles fraîches 22,50 €

belle tête de veau roulée, sauce gribiche, pommes vapeur 24,50 €

pièce du boucher xxl (400 gr de viande moelleuse) grillée, sauce béarnaise 24,50 €

brochette de filet de bœuf grillée au romarin, sauce béarnaise 27,50 €

chateaubriand grillé, sauce béarnaise, pommes frites 28,50 €

tournedos poêlé aux morilles, flambé à la fine champagne, gratin dauphinois 32,50 €
Actualité de ce restaurant
  • Menu Fête des Mères
    Menu Fête des Mères à 46€

    Entrées au choix :

    Terrine de Foie Gras de Canard Entier, Petite Brioche Dorée

    Les Six Huîtres Creuses de la Baie de Quiberon

    Mousseline de Brochet et Noix de Pétoncles, Tiède,

    Coulis de Langoustines à l’Estragon

    ***

    Plats au choix :

    Cassolette de Lotte Cuite Sous sa Croûte aux Petits Légumes,

    Fumet de Langoustines à l’Estragon

    Jarret d’Agneau Fermier du Quercy Confit au Thym et à l’Ail Doux,

    Pommes Grenaille Rissolées

    Filet de Daurade Royale Roti aux Herbes Fraîches, Charlotte de Légumes Provençaux,

    Jus à la Tapenade

    ***

    Desserts au choix :

    Moelleux Tiède au Chocolat « Valrhona », Tuile Croustillante aux Amandes,

    Glace au Caramel au Beurre Salé

    Millefeuille »Minute » à la Vanille de Madagascar, Coulis de Framboises et Cascade de Fraises

    Minestrone de Fruits Frais Rafraichis au Jasmin, Sorbet aux Fruits de la Passion

Bon à savoir



Horaires : 

Mardi - Samedi
de 19:00 à 22:15

Mardi - Dimanche
de 12:00 à 14:30


Prix : 
Menu (Entrée, plat, dessert) 46 €
Formule dîner 21 - 27 €
Formule déjeuner 21 - 27 €

Caractéristiques : 

Groupe
Ouvert le dimanche
Spécialiste bouillabaisse
Réservable en ligne



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4 avis

  • 0 avis
     Note : 1   sur 5
     
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  • 1 avis
     Note : 3  sur 5
     
  • 2 avis
     Note : 4  sur 5
     
  • 1 avis
     Note : 5  sur 5
     

Evolution de la note moyenne : 

  • 6 mois
  • 12 mois
  • 24 mois
  • Depuis toujours
  • Restaurant de qualité

    Nous dinons de temps en temps dans ce restaurant depuis environ 3 ans, que ce soit en semaine, le week-end et même une fois pour un réveillon. Jamais déçus (sauf par l'animation du réveillon peut-être) : toujours un bon accueil, des relations aisées et agréables avec tout le monde (patron, maître d'hôtel, serveurs), de bons produits dans les assiettes, parfois sans grande originalité mais jamais surfaits, un service très correct par un personnel en nombre important. Bien entendu il faut goûter aux fameuses quenelles "à la Louis XIV", recette héritée de l'ancien restaurant parisien du même nom. L'addition peut paraître un peu élevée mais néanmoins le rapport qualité/prix reste correct.

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    • À tester !

      Restaurant à tester ! Très, très joli cadre. Personnel agréable, sympathique. Ambiance classe et romantique. Dîner très bon, rapport qualité prix assez bon.

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      • Très moyen

        La cuisine est assez plate, le rapport qualité prix est modeste. C'est une adresse où l'on peut manger sans plus...

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        • Un incontournable du XIXème !

          Le Laumière il a dans son dos les Buttes Chaumont ; devant lui le Bassin de La Villette ; il est au pied du métro Laumière (plus simple comme moyen mnémotechnique, y a pas) et en deux clics et 30 secondes on peut réserver ses places à l’avance sur Internet. Donc plusieurs bons points avant même d’avoir franchi le seuil de l’établissement. Et comme le bouche à oreille, les petits guides de poche malins et les avis croisés des internautes concordaient tous pour décerner une pluie d’étoiles à ce restaurant gastronomique du XIXème, et bien j’ai jugé que c’était l’occasion rêvée de le tester et de le faire découvrir à ma petite Colette de mère, de bref passage à Paris. Bon, objectivement il faut savoir qu’elle s’émerveille déjà devant un sandwich SNCF ou en dégustant une mousse au chocolat industrielle de chez Flunch, et que son atavisme très ancré pour une politesse exacerbée lui a retiré tout sens critique (du moins en ce qui concerne la nourriture). Il va donc sans dire qu’elle a trouvé le repas absolument DE-LI-CIEUX et qu’elle n’a pas cessé de le répéter au serveur quand il lui a apporté ses filets de Sardines marinés au Pistou, quand il a débouché notre bouteille de rosé, quand il a servi son faux filet poêlé au poivre, flambé à l’armagnac, et enfin en présentant son Gaspacho de fruits rouges aux épices et glace au fromage blanc. Et bien je dois reconnaître que même si elle m’agace parfois un peu Colette, avec son début d’Alzheimer et ses tonnes de compliments sirupeux qui finissent par sonner faux à force d’être appuyés… pour le coup je la rejoins à fond : Depuis l’accueil à l’arrivée, en passant par le cadre ; de la courtoisie du service en salle jusqu’à la qualité des mets : Aucune fausse note à décerner pour le Laumière dont la carte est tellement riche et variée qu’il vaut mieux consulter leur site pour vous en faire une petite idée. Spécialisé dans les poissons et les fruits de mer, il n’en reste pas moins une très bonne table pour les carnivores, comme l’atteste la préparation parfaite de mon Steak tartare maison, à moins que vous ne laissiez plutôt tenter par leurs fameuses quenelles de Brochet façon Louis XIV à New Burg… Ce sont notamment elles qui ont contribué à faire la réputation justifiée de la maison dans le quartier et au-delà. Bref, pour résumer, courrez y sans crainte, mais pas les yeux fermés, vous louperiez le joli décor, le patio intérieur, la petite fontaine qui gazouille et le gros poisson de l’aquarium du hall.

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