Le Dauphin
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de 12:00 à 14:30
de 20:00 à 22:30
Beau décor
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Si vous aimez la grosse ambiance et être entouré d'une jeunesse parisienne un peu branchée et pas complètement désargentée, le Dauphin est un endroit parfait : limitrophe des quartiers canailles mais encore dans le monde civilisé. Le service est à l'image de la clientèle, jeune, sympa, faussement simple. Passons. L'assiette est chouette, pleine de surprises et de découvertes, faussement simple, mais là c'est un compliment, et pleine d'invention. Prix honnêtes.
Nous sommes arrivés à 4, sans réservation certes. L'homme derrière le comptoir nous reçoit, sans sourire, sans rien, hautain, à la limite de la correction. Le restaurant était complet, nous souhaitons néanmoins déguster un verre de vin au comptoir. Il nous indique dans sa grande magnanimité 20 cm de longueur sur son comptoir, derrière sa caisse enregistreuse pour prendre nos verres... Nous partons sur le champs, tellement secoués par cet accueil des plus désagréables... Je connaissais déjà le voisin du Dauphin, qui victime de son succès, avait vu la qualité de son accueil en pâtir très clairement... Le Dauphin s'est très clairement fait contaminer...
Un cadre sobrement chiquissime imaginé par Rem Koolhas, certainement le plus grand architecte contemporain et des nourritures simples et célestes... un régal. Un lieu qui ne ressemble à aucun autre et dont Paris manque étonnamment. Seul point noir... Je ne suis pas la seule de cet avis, s'armer de patience pour obtenir une table.
Alors le marbre on aime ou on aime pas, on l'interprète comme on veut, on y reste ou pas, en tous les cas cela ne laisse personne indifférent. Ca sent la langoustine là dedans, on sait pourquoi les gens sont là. le service est sympa et assez détendu, bon en revanche côté carte des vins c'est un peu un scandale, dommage de vouloir jouer sur le tableau d'une sélection trop surfaite.
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