Le Chateaubriand - Avenue Parmentier
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Idole du fooding, le chef de ce bistrot a en effet une certaine créativité... mais pas au niveau des louanges dont une certaine presse l'encense ! Oubliez le prix de 16 €, c'est celui du (très simple) menu du déjeuner, ou plutôt c'était, puisque le restaurant est maintenant fermé au déjeuner. Comptez donc 45 € pour un repas en cinq assiettes genre tapas, plus les vins. Voilà qui fait déjà 60 € par tête sans forcer ! Si vous ajoutez à cela des tables très serrées, une ambiance très bruyante et un personnel un rien arrogant, il n'y pas de quoi crier d'enthousiasme !
Je ne comprends pas toute la publicité les éloges et les articles autour de ce restaurant ! Mon ami étant d'origine basque nous y sommes allés et je dois avouer que nous aurions dû rester chez nous. Le service est pédant et vous prend de haut, les prix sont totalement injustifiés par rapport à la qualité et à la quantité. Et il est à remarquer qu'il existe une énorme différence de traitement selon que vous soyez connu ou non ! La déco ne rachète rien elle est vieillote et sans attrait. Il est dommage de faire autant d'éloges sur un endroit qui ne détonne à aucun niveau.
Après plusieurs bons échos et la réputation très exagérée d'un des meilleurs restaurants du monde, j'ai été extrêmement déçu du service tout d'abord et ensuite je pensais me rattrape sur la cuisine mais celle-ci était du même acabit que le service si l'on peut le qualifier ainsi car il n’était vraiment pas a la hauteur comme tout le reste d'ailleurs, j'ose penser que cela n’était qu'une mauvaise soirée et qu'habituellement ils tiennent leur rang.
Comme tant de monde, j'ai voulu moi aussi me faire ma propre opinion sur ce resto si médiatique... Nous avons mangé à 4 là-bas, et avons tous aimé. Les plats sont inégaux, mais certains sont particulièrement marquants. C 'est surprenant, audacieux, pétillant. Certains mets comme le risotto de salicornes ne peuvent laisser indifférents. J'ai moins aimé la poutargue, mais je suis ravie d'avoir gouté ! Nous avions pris les menus avec vins, et là encore que de surprises. Le vin grec au goût de pin reste un grand moment ! Alors oui, c'est une bonne adresse, même si le tapage médiatique autour de ce resto est un peu démesuré... mais ce n'est pas une raison pour ne pas se faire plaisir !
Cet établissement dont le chef a été recensé comme le 11ème meilleur du monde ne mérite pas la fortune qu'il connait. Réservation possible seulement pour manger avant 20h. Donc plus d'une heure de queue pour rentrer. Déco modeste, aucun éffort. Menu fixe à 50€ (avant il était à 45€... ça sent la spéculation) intéressant mais pas non plus bluffant. Service efficace, quantité irrisoire. Je n'ai peut être pas eu de chance mais mon vin était ignoble (et j'ai pris la suggestion du jour !). Voilà, ce ne vaut juste pas les 130€ que nous avons dépensé à deux...
Avec une si bonne réputation, la déception était assez inattendue, et pourtant... Un cadre vraiment très modeste, simple, vieillot, aucun effort sur la déco, par choix ou économie ? Ce soir là, un menu unique à 45€, type dégustation, histoire de goûter au savoir faire du chef par toutes petites bouchées. Parce qu'à ce prix là on ne s'attend pas à se voir servir un simple cornichon avec une touche de purée de tomates, ni une assiette avec une gambas accompagnée d'une griotte, ou un petit bout de poisson ! Alors oui c'est délicieux, tout de même, mais les quantités sont plus que provocantes, et le service beaucoup trop rapide. Si vous tenez à votre portefeuille et cherchez le rapport qualité prix, fuyez cet endroit.
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