De bonne facture
Le bar des initiés pourrait être l'archétype du bar parisien de bonne facture, mais qui n'emporte pas pour autant d'adhésion particulière. L'établissement joue à la fois son rôle de bar de quartier offrant des consommations à un prix raisonnable, et celui de restaurant ou de lieu de rendez-vous pour les gens travaillant dans les environs. La carte est intéressante, les prix ne sont pas excessifs et pour le service : ras. Les murs du local accueillent, en rotation, quelques peintures ou photographies intéressantes. Quelques bouquets superbes sont disposés dans la salle (sur ce point là, oui, le succès et l'adhésion sont complètes, bravo au fleuriste). Outre cette impression générale, restent deux regrets : une maximisation de l'occupation de l'espace durant les heures de déjeuner, qui n'est pas exclusive à ce lieu, mais reste déplaisante (en bref, on mange serrés comme des sardines contre ses voisins que l'on avait pas le plaisir de connaître quelques minutes auparavant), et un service au bar qui parfois ignore un peu le client (patrons et serveurs tournant le dos au bar trop occupés à compter leurs bouteilles pour s'occuper de leurs clients). Enfin, l'aspect un peu froid et dénudé de l'aménagement intérieur, ne convaincra pas tout le monde. Au final, un bar de bonne facture, mais sans coup de coeur particulier.
