La Tute

La cache, la tanière c'est que signifie la Tute qui porte bien son nom.
Située au pied de la maison des Pyrénnées, la Tute se dissimule en bas d'une escalier à l'abri d'une salle voûtée en pierres apparentes.
Dans l'assiette, une cuisine basque aux accents du sud ouest : appétit de moineaux s'abstenir !
A la carte, des gambas à la plancha, un axoa fait maison, du magret de canard ou encore des tripes à l'espagnole arrosées au viel armagnac.
Côté dessert, on ne saurait trop vous conseiller de terminer sur le délicieux gateau basque, croustillant à souhait. A découvrir également le "blanc manger au Pousse Rapière", le "riz au lait à la cannelle", et surtout l'assiette de fromages des Pyrénnées.
Ajoutez à cela un accueil sympa et chaleureux, et vous obtenez une des adresses les plus sympas de la capitale !