La Petite Sirène de Copenhague
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Le Chef Pieter Thulstrup vous accueille avec le sourire, des serveuses sublimes et cosmopolites sont aux petits soins avec vous, l'ambiance est chaleureuse et bourgeoise. Pieter change son menu principal tous les jours, et à chaque fois étonne avec ses mélanges de poissons et de viandes, ses légumes parfumés, ses sauces colorées et ses graines ou herbes détonantes de saveurs. Il adapte la cuisine danoise, sa cuisine, au goût de ses invités parisiens. C'est frais, chaud, et délicieux ! A noter les desserts sont "maison", et le pain est livré par un grand nom de la boulangerie parisienne. Les vins sont choisis avec intelligence et les alcools sont excellents. Même le prix est justifié !
La Petite Sirène de Copenhague est une institution dans le quartier St Georges / Notre-Dame de Lorette. Inutile de pousser la porte si vous n'avez pas réservé. Accueil professionnel et agréable, on ne vous fera pas la bise, l'ambiance est plus... danoise. La salle est petite mais aérée, les tables ne sont pas trop serrées. La cuisine tourne autour du poisson. Les repas à la carte sont assez chers (plus de 50€), mais il y a chaque jour un menu entrée/plat/dessert à un prix plus raisonnable, qui offre un très bon rapport qualité-prix (de mémoire, 30€ à midi et 35€ le soir). La carte des vins est impressionnante, et pas du tout danoise. Elle explore les grands classiques des vignobles français.
Déjeuner à midi de très grande qualité, j'ai pris un classique de saumon grillé à l'unilateral, un vrai régal. Le dessert local est succulent, seul petit bémol la cave à vin peu fournie pour un restaurant de cette classe. L'accueil est très sympathique une belle adresse.
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