L'Instant d'Or

Véritable hommage à Paris, l’univers de ce nouvel établissement puise son inspiration dans le quartier du Triangle d’Or.
Avec une très grande liberté, et sans aucune volonté didactique, Marc Hertrich & Nicolas Adnet ont voulu souligner l’élégance et le raffinement qui font de Paris, l’une des plus belles villes du monde.
A l’image de la Haute-Couture, chaque détail a été pensé pour que l’Instant d’Or devienne un écrin élégant dédié aux plaisirs des papilles.
Derrière les fourneaux, on retrouve Frédéric Duca. Sa cuisine de est à son image : jeune, passionnée et authentique. Ce jeune Chef marseillais aime travailler une cuisine contemporaine, inventive et intuitive, sublimant le produit sans jamais le dénaturer. Attaché à ses racines du Sud, il épice ses recettes d’accents méditerranéens.