L'Ecluse Grands-Augustins

Situé sur les quais, côté Rive Gauche et à proximité de Notre-Dame, ce bar à vins, premier "Ecluse" de la Capitale depuis 1945, propose un grand choix de grands bordeaux et autres liquoreux servis au verre. La devise de Dominique Dhyser : devenir l'ambassadeur des vins de Bordeaux dans un cadre convivial, en accompagnant les dégustations d'une cuisine de saison élaborée à partir de produits de terroir. Son superbe foie gras mi-cuit au Loupiac, son gâteau au chocolat ou encore le traditionnel bol de tapioca au lait et sa confiture de fruits rouges en font un lieu sûr dans sa catégorie.