Un lieu à découvrir (plusieurs fois)
J'ai découvert l'Aromatik via des amis qui me recommandait ce petit restaurant à l'écart et pourtant proche de tout (St Lazare, Théatre, Pigalle). De l'extérieur c'est presque discret, mais dès qu'on rentre, c'est charmant. Un cadre désuet / chic et préservé qui rappelle l'ambiance des théâtres des années '30 (d'ailleurs la déco est d'époque, si mes souvenirs sont bons). Accueil raffiné, et une juste dose de "présence". C'est surtout dans l'assiette que l'expérience est "saisissante". Un savant mélange entre la cuisine fusion et les plats plus traditionnels. Une vraie recherche dans les saveurs qui relève d'un rien un plat, mais c'est ça qui fait toute la différence. Je suis retourné récemment pour tester la cuisine du nouveau chef (d'inspiration japonaise), et là, c'est le top ! J'ai rarement mangé un poisson aussi fin ! Et ne parlons pas des desserts... En plus, ce que ne dit pas le patron, c'est que le pain et une bonne partie de ses légumes sont bios et le plus souvent de saison, ce qui est à souligner à mon sens. Bref, une adresse à garder précieusement...
