C'est bien, tant mieux
Un restaurant qui tient à peu près ses promesses, à Paris, c'est tellement rare ! Le Jéroboam, c'est bien, et tant mieux. Attention néanmoins à la tendance haussière des prix qui pourrait facilement dégrader le rapport qualité prix. Sinon, on ne peut que souligner la qualité constante du foie gras (malgré les changements/adaptations régulièrement tentés par le chef, jusqu'ici sans catastrophe notoire). Les produits de la mer en tartare, en salade ou en terrine sont également des alternatives très réussies. L'ardoise quotidiennement renouvelée tient ses promesses. Que ce soit les rognons de veau à l'ancienne, l'émincé de canard ou les gambas et autre lotte, les plats sont gouteux et bien servis (ni trop, ni trop peu). Attention néanmoins à garder un peu de place pour les desserts eux aussi très satisfaisants. En particulier, en ce qui me concerne, la Brioche façon pain perdue, à tomber mais généreusement copieuse. L'accueil et le cadre sont en harmonie avec l'assiette (un bémol pour la salle privatisable, aux chaises quelque peu inconfortables, déconseillée aux claustrophobes).
