Très bonne choucroute
Le décor est celui d'une belle brasserie parisienne, assez original car d'inspiration alsacienne et très années 30 (et non belle époque ou années 20). La choucroute est délicieuse et copieuse à souhait. Rien à voir avec les vieilles choucroutes trop aigres qu'on peut manger ici ou là. La charcuterie est d'excellente qualité. J'ai demandé du raifort, et on m'a apporté un petit pot : signe qu'on connaît les traditions alsaciennes dans ce restaurant. Le service est correct : peut-être pas très attentif, mais bon, on n'est pas à Colmar, mais à Paris. Pour le vin, j'ai choisi le riesling grand cru qui était en "sélection du mois" ; j'ai bien fait : il était subtil et agréable, sans tomber dans l'excès d'acidité qui caractérise parfois ce cépage. Bref, si vous voulez manger une très bonne choucroute dans une belle brasserie, c'est l'endroit idéal. Globalement, c'est vraiment beaucoup mieux que Julien ou d'autres brasseries assassinées par la gestion du groupe Flo, qui sert à des prix excessifs une cuisine standardisée et prétentieuse.
