Gardarem lou pays basque !
En voyant le nom du restaurant, on le prendrait pour un banal bar à tapas ! Grave erreur, il s'agit ici d'un restaurant basque, c'est-à-dire un endroit où la côte de boeuf se coupe à la fourchette, où les chipirones à la plancha fondent dans la bouche, où l'axoa (prononcez achoa) est un fantasme gustatif, et où le patron, biarrot comme il se doit, vous accueille comme là-bas, le sourire aux lèvres et l'oeil méfiant ! Un client entre et oublie de dire bonjour, pauvre de lui ! Vous êtes curieux, posez des questions sur les plats, avouez votre plaisir ? A la bonne heure ! Ajoutez à ça deux salles basses de plafond, bruyantes comme un bar basque, des sourires à toutes les tables... Un resto pas comme les autres, plaisir des sens et chaleur à tous les étages !
