Una grande delusione
Après plusieurs années, une seconde visite à cet endroit que j’avais adoré. La cuisine est restée bonne, le cadre toujours assez triste, les tables sont de plus en plus serrées, il n’est pas question de tenir une conversation intime, mais le pis c’est le service qui est à la limite de la grossièreté. Le jeu consistant apparemment à vous voir quitter les lieux le plus vite possible. Les plats s’enchaînent à une vitesse folle, apéritif et amuse bouche, moins d’une minute après les entrées (le carpaccio étant un plat express), le plat est derrière vous avant la fin des entrées, un garçon enlève les assiettes, pendant qu’un second dépose le plat, pour finir ma très bonne bouteille de "Vino Nobile de Montepulciano" je demande les fromages, idem, et encore plus vite pour le café. Après la première gorgée, la note est déposée (sans que vous n’ayez rien demandé) et 30 secondes après l’un des garçons attend avec la redoutable machine à sous (carte). Le tout sans un mot, sans un sourire. Résultat comme repas intime du soir, c’est plus une course pour évacuation rapide et un quart de la bouteille de vin restant à boire.
