Luxe, calme, et volupté
Le Café de la Paix, celui devant lequel je me disais, fraîchement arrivé à Paris : "un jour j'irai". La première fois, un dimanche midi, nous faisions visiter la ville à un cousin américain, nous avions faim, nous étions crottés, nous étions fous, et une étincelle nous a fait dire : "Et si on allait là ?". Aussitôt dit, aussitôt fait, il valait mieux ne pas trop réfléchir à ce moment là... Accueillis comme des rois, bien assis sur les banquettes, nous avons en effet passé un très bon moment, j'ai le souvenir diffus d'un très bon tartare minute préparé avec soin devant nous, d'un mille-feuilles léger, léger, et d'une belle crêpe flambée (était-ce bien une crêpe d'ailleurs ?). À la table d'à côté, une famille montrait ce qu'était la promesse bienheureuse d'un déjeuner dominical qui s'étend doucement en longueur. Quant à nous, il nous restait encore Montmartre à gravir...
